基隆崁仔頂碳烤三明治是我一直想吃的基隆美食，來了好幾趟終於吃到，營業時間是從晚上6點到凌晨3點，不少人去崁仔頂魚市順便過來吃宵夜，現在隔壁巷有崁仔頂食堂可以內用，總匯蛋的料真的多到滿出來，這次吃到的是改為火烤的吐司，少了炭烤味有點可惜，怕等太久可以先打電話預訂再過來取。
基隆崁仔頂碳烤三明治總店
營業時間：週一至週六18:00-03:00
公休日：週日
店家電話：02-24288550
所在地址：基隆市仁愛區忠四路1號
支付方式：現金、Linepay
臉書粉絲：https://reurl.cc/v020Ve
基隆崁仔頂碳烤三明治總店菜單
一聽店名就知道他們是碳烤三明治專賣店，三明治有總匯、雞腿、豬排、香腸、鮪魚、薯餅、火腿、肉鬆、起司等10幾種選擇，吃不夠還可以單點食材，三明治系列裡面都會有奶油、沙拉醬、花生醬、小黃瓜、番茄，若有不吃的要先跟店家說，甜的部份有果醬吐司、厚片吐司、特調飲品及國農牛乳，價位落在$25-100間。
基隆崁仔頂碳烤三明治總店
店家公告因為環保碳漲價，2024年2月20日起取消「炭烤」改為「火烤」，看到時心中有登愣一下，畢竟我是為了”炭烤”三明治才來，有點後悔沒早一點來，店內空間不大只有廚房跟櫃台，原本只能外帶現在隔壁條巷子也設置了內用區，方便遠道而來的消饕客。
內用區
崁仔頂碳烤三明治現在有內用區啦！拿到三明治後走到隔壁條巷子孝一路5號，有家崁仔頂食堂，到訪這天下雨我們鞋子溼答答，所以坐在門口這桌沒進去，店面感覺不大，老闆娘的熱情讓寒冷的基隆夜晚添了幾分暖意。
總匯蛋$90
店家會將三明治對半切，總匯蛋有豬排、火腿、起司、厚蛋、沙拉醬、花生醬、小黃瓜、番茄等，配料給好給滿，豬排有事先醃過口感不會柴，小黃瓜跟番茄的搭配讓整體變得清爽，美乃滋的不會感覺太膩，尾韻是濃郁的花生醬香。
整份三明治份量十足，我吃半個就差不多飽了，M先生可以獨自完食。
吐司不會乾巴巴，不過改成火烤後沒有炭烤香氣（好可惜喔）
雞腿蛋（原味）$100
雞腿蛋有雞腿排、蛋、小黃瓜、番茄、厚蛋、花生醬、沙拉醬，雞腿排可以選原味或辣味，炸過的雞腿排蠻多汁，味道跟卡啦雞腿很相似，有厚度的肉咬下去爽度就是高，花生醬跟雞腿竟然也搭，可惜美乃滋給的有點多會膩，相比之下總匯比較清爽，每一口都吃的到料很加分，不會有空虛感。
因為份量太多吃不完，第二天用烤箱覆熱也不錯吃。
基隆崁仔頂碳烤三明治的份量驚人，若不適當正餐兩個人分食可能剛好，從基隆夜市步行過來約10-15分鐘，離開夜市前先打電話預訂，散步過來時間剛剛好，直接拿不用等。
店家/景點資訊
- 店家名稱：基隆崁仔頂碳烤三明治總店
- 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區忠四路1號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 18:00-03:00
- 店家電話：0224288550
- 評價：★★★★
