華西街夜市集結了各家老店，其中有家超過80年老字號、祖傳3代的「郭家炒牛肉」，被網友譽為台北最強炒牛肉，大火爆炒牛肉的香氣我超愛！！害我多扒好幾口飯，從捷運龍山寺站步行過來華西街夜市約8分鐘。
郭家炒牛肉資訊
營業時間：週一二五六日11:30-22:00
公休日：週三四
店家電話：0916882578
所在地址：台北市萬華區華西街攤位146號
支付方式：現金
臉書粉絲：https://reurl.cc/WvV9DD
郭家炒牛肉菜單
郭家主要販售牛肉快炒，牛肉、羊肉、心管、三鮮、心、肝、腰，可以搭配青菜、銀芽、洋蔥、薑絲及番茄，牛雜可以炒銀芽、洋蔥、薑絲，還有洋蔥牛腦及番茄骨隨，各種牛的部位幾乎都有，份量可以選擇大中小，辣度也可以調整，另外還有湯類、炒飯、燴飯、炒麵及白飯。
2024/12/18菜單更新
郭家炒牛肉環境
店內及店外都有坐位，不過因為店內有空調，所以店家會優先安排店內的位置給客人，店內整潔明亮，不說真不知道是家超過80年的老店，假日中午用餐時間到達店內客滿，稍微等了一下就入座，觀察後發現翻桌率很快，我們還沒吃完旁邊幾桌都換人。
免洗筷、環保筷在店內的旁邊自行取用。
小碗在外面的消毒櫃。
薑絲炒牛肉（中）$240 $260
會點薑絲炒牛肉我們是看到好幾桌都有，那就當跟屁蟲，剛送上桌鍋氣十足，害得我口水直流，很想隨便拍拍趕快開吃，薑絲給的毫不手軟，幾乎快淹沒牛肉，經過大火快炒過的牛肉片很嫩，雖然調味重但是整體口感清爽，牛肉混合薑絲一起吃會有生薑的辣，身體也跟著暖起來，蠻適合微涼的秋天。
筷子一夾隨便都有牛肉，重點是肉都有厚度，不是用火鍋薄片呼嚨。
青菜炒羊肉（小）$130 $140
這小份的肉量有嚇到我們，老闆..這樣你們有賺嗎？不要賠錢賣耶！自製沙茶為主體調味大火快炒青心菜及羊肉片，這邪惡的沙茶味道我好愛，害我多扒了好幾口飯，跟薑絲牛肉相比，羊肉比較有嚼勁，下次我要點青菜炒牛肉。
牛肉湯$110 $120
牛肉湯頭清爽甘甜，有厚度的牛肉片不嫩很有嚼勁，清湯可以免費續，把碗拿到前面告知店員要續湯，就會幫你加湯，我挖一匙白飯再撈湯一起吃，味道很不錯！
抱歉了牛肉湯，炒牛肉的表現比較深得我心。
白飯$10/碗
點了兩盤炒肉當然要配白飯啦！米飯粒粒分明，配上重口味的炒牛肉剛剛好，一不小心就扒掉半碗飯。
郭家炒牛肉可以依照自己的食量選擇大、中、小份，這點我覺得很棒，好幾桌都是點兩盤以上的炒肉，我們也跟著學，中小份混著點才可以吃到不同口味，果然道道都是驚喜，這麼優秀的店太晚被我發現，喜歡吃炒牛肉的千萬不要錯過。
2024/12 二訪
週六開門不到10分鐘到店內客滿，已經有人在排隊，不少人點好餐等外帶，
番茄炒牛肉（中）$260
牛肉片、番茄、洋蔥絲、蒜頭等食材去爆炒，牛肉有先醃過，醬油跟番茄的味道很平衡不會太酸蠻開胃。
銀芽炒毛肚（中）$280
毛肚有嚼勁，銀芽清脆，鹹香的調味尾韻是醋的酸，沒想到銀芽跟毛肚也蠻搭。
空心菜羊肉（中）$260
這次吃空心菜羊肉味道跟上次不同，沙茶味淡了不少吃起來比較清爽，有明顯的”焦味”！！
難道換廚師了嗎？這次還特意帶Helen姐來吃，有點失望餒。
店家/景點資訊
- 店家名稱：郭家炒牛肉
- 所在地址：臺灣台北市萬華區華西街攤位146號
- 營業時間：日 一 二 五 六 11:30-22:00
- 店家電話：0916882578
- 評價：★★★★
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