秦記排骨|台灣溫體豬肉質鮮甜軟嫩多汁,超人氣炸排骨必點,平價便當推薦

在板橋知名度很高的秦記排骨去年終於來中和開分店,剛開幕時排隊的隊伍直接排到馬路上有夠誇張!!我們還等了一陣子才來買用餐時間依然要排隊,招牌特製炸排骨使用台灣溫體豬軟嫩多汁,有厚度的肉吃起來就是爽,來秦記排骨絕對必點炸排骨,目前板橋、中和、土城、新莊、樹林都有店。

秦記排骨,秦記排骨 中和

秦記排骨 中和店 資訊

營業時間:週一至週六10:00-14:00、16:30-19:40
公休日:週日
店家電話:0289433773
所在地址:新北市中和區和平街92號
交通方式:捷運南勢角站1號出口步行2分鐘
支付方式:現金
臉書粉絲:https://www.facebook.com/youlingliu521115

秦記排骨 中和店 環境

中和店空間不大,內用4張桌子座位不多,通常排隊的人潮就會佔滿,所以客人都是外帶居多。

秦記排骨,秦記排骨 中和

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熱湯在旁邊需要的自己裝

秦記排骨,秦記排骨 中和

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秦記排骨 中和店 菜單

秦記排骨販售各式便當種類多達14種,炸雞腿、滷雞腿、特製炸排骨、滷排骨、宮保雞丁、泰式打拋雞、蔥爆牛肉、三杯雞、控肉、滷肉飯、鮭魚、鱈魚、蔬菜飯,便當價位在$70-110間,也可以單點炸雞腿、炸雞排、特製炸排骨大約$65-70,價格蠻平價。

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點餐方式|自選配菜

來到秦記排骨先挑選4樣配菜,看好想吃的菜直接跟店員說,他會直接夾到便當裡,然後跟著前面的人到旁邊排等著點主菜。

秦記排骨,秦記排骨 中和

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三樣配菜會放在便當格裡,一樣放在飯上,有的人會在意飯濕濕,選菜順序要注意。

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點餐方式|秦記排骨主菜

配菜點好換下一個店員再點主菜,櫃台可以看到炸排骨、炸雞腿、控肉、魯肉,店員會幫忙切塊,如果不要加胡椒鹽這時候就要告知,最後才結帳。

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特製炸排骨飯$105

秦記的特製排骨使用的是台灣溫體豬肉,手工拍打後用獨門醬汁醃製,排骨軟嫩多汁很好咬,而且他還是有厚度的那種,吃的時候爽度很高,根本贏過許多便當店,不虧是招牌,每次來秦記必點特製炸排骨。

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排骨厚又大片,體積幾乎佔滿了便當盒

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記得第一次吃到類似口感的排骨,是新店家有璽事的排骨吐司,後來秦記到中和開店我們就比較少跑新店。

繼續閱讀:新店早餐|家有璽事的排骨吐司,帶你進入早餐新世界

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現炸雞腿飯$110

如果幸運買到剛炸好的雞腿咬下去會有汁,炸到金黃色的皮邊邊酥脆,雞腿肉是嫩的沒有奇怪的腥味,除了排骨我們也很常買雞腿。

秦記排骨,秦記排骨 中和

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最近買炸雞腿沒有以前酥脆,色澤也不太一樣,不知粉漿比例有調整過嗎?不過肉還是有嫩啦!

秦記排骨,秦記排骨 中和

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現炸雞排飯$110

炸雞排雖然蠻大一片,但是這天運氣不佳,吃到的雞排肉有點柴,感覺是炸過頭有點可惜,相較之下排骨大勝。

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宮保雞丁飯$95

宮保雞丁肉質偏柴,整體調味偏台式以辣豆瓣醬為主,少了辣椒及花椒的香氣,抱歉,我個人偏愛川菜調味的宮保雞丁。

秦記排骨,秦記排骨 中和

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秦記排骨的配菜調味中規中矩,量給得很大方每次都裝得滿滿的,主菜部份推薦招牌特製炸排骨、現炸雞腿,有陣子我們很常吃秦記,他們家唯一讓我比較不喜歡的點是,炸排骨或炸雞腿沒有另外裝,炸物經過悶之後變得沒那麼酥脆(炸雞腿比較明顯),飯菜肉的味道也會串在一起,不過我還是蠻推他們家排骨,畢竟這價位能吃到那麼厚的肉哪裡找?

店家/景點資訊

  • 店家名稱:秦記排骨 中和店
  • 所在地址:臺灣新北市中和區和平街92號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 10:00-19:40
  • 店家電話:0289433773
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
    14:00-16:30中午休息


交通資訊


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