赤麵廠 中和本場｜招牌天神豚骨拉麵低鈉、低油脂，Q彈的拉麵唰嘴

假日計畫去逛好市多，但才走到中和家樂福附近就餓了，找了家店「赤麵廠」沒看評價就直接進去幸好沒踩雷，招牌天神豚骨拉麵低鈉、低油脂，符合我愛吃拉麵又不喜歡太膩的要求，叉燒肉的話就普通些，簡單來說有經過附近肚子餓可以吃。

赤麵廠 中和本場資訊

營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00
店家電話：0222459797
所在地址：新北市中和區中山路二段284號
交通方式：捷運中和站步行1分鐘
支付方式：現金、Linepay

赤麵廠 中和本場環境

赤麵廠中和本場的店面不大，店內的座位只有吧台5個獨立坐位及3張兩人桌，店外的話還有三個吧台座位，蠻容易就客滿。

筷子、杯子、七味粉、黑胡椒、白芝麻放在旁邊的櫃子上，需要的自取

赤麵廠 中和本場菜單

赤麵廠是拉麵專賣店，有天神、激辛、藤原味噌三種口味可以選，每款拉麵又有兩種等級可選，可以免費加一球麵，吃不夠還可以單點糖心蛋、叉燒、木耳，不吃麵的可以點關東煮或是炙燒肉飯，內用低消$150/人，價位在$20-260之間，不收服務費。

天神豚骨拉麵$260

天神豚骨拉麵是他們家招牌，海報上寫博多湯頭低鈉、低油脂、濃郁清香，很符合我愛吃拉麵又不喜歡太膩的要求，

他們家的拉麵有兩種可以選，差在叉燒的數量跟糖心蛋，我們選的是上面那個，裡面的料有叉燒2片、糖心蛋、蔥、木耳、豆芽，客製化不加麻油。

乳白色的湯頭喝起來比傳統麵店的大骨湯再濃郁些，跟正統日本拉麵比起來的確清淡不少，沒有豚脂味

糖心蛋本身有調味，半熟的口感被M先生誇獎到不行，可惜我現在不能吃生食

拉麵Q彈的口感很唰嘴，蠻對我胃，整體來說還不錯啦~不油膩、湯頭不會過鹹

薄片的叉燒沒有太特別的地方，木耳絲、蔥花、豆芽給的量都蠻多

炙燒肉飯$90

擠上美奶滋再用火炙燒，香氣瞬間上來，端上桌時店員提醒小心碗的邊緣會燙，

看到滿滿的美奶滋有嚇到！！因為我們平常不吃，還好吃起來不會很膩，感覺美奶滋裡面有加黃芥末之類的調味，吃起來酸酸甜甜。

這碗炙燒肉飯根本是控肉飯加美奶滋，只是肉剁碎放在飯上下面還有滷汁，酸甜的美奶滋可以綜合掉肉的膩感，很奇妙的組合，整體的口味蠻重，蠻適合配啤酒。

點炙燒肉飯會附贈一碗湯，是關東煮的湯，我個人覺得鹹度有點高

關東煮

大根白蘿蔔$40

雖然現在白蘿蔔很便宜，但通常在外面吃關東煮都只會給一小段，沒想到赤麵廠的白蘿蔔給的蠻多塊，蘿蔔已經煮透，柴魚的味道帶著清甜。

花枝天婦羅$40

他是咬的到花枝塊的那種天婦羅，也算真材實料吧！

油豆腐$20

油豆腐就比較普通，口感扎實的那種。

福袋$20

豆皮裡面包的魚子咬起來啵啵啵。

赤麵廠的天神豚骨拉麵不油膩、湯頭不會過鹹，比較符合台灣人的口味，若要說口味正不正宗那又是另外一回事，炙燒肉飯中日合併的組合很特別，關東煮的話可能我們平常沒吃火鍋料，吃不出什麼特色所以覺得普普，想點什麼就自己斟酌囉！

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