台南美食｜府城必吃名單．在地人下午茶「夏林蔥油餅」我叫蔥油餅不叫蔥肉餅

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台南府城是「美食之都」有吃不完的小吃，每次出發前必吃名單及想吃名單總是列出長長一串，但礙於胃容量與時間有限最終被迫選擇幾家店，但這家夏林蔥油餅是只要我有來台南絕對必吃的美食之一，也是許多台南人的下午茶（點心）。

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雖說身為半個台南人但小時候都是在舊台南縣基本不會到市區，長大後才跟朋友或家人來玩順便四處吃，當然名單也換了好幾輪！！能被留下的都是精華（自以為），前提是符合我們口味，雖然每次M都說本來就要排隊，如果我介紹完有更多人排隊，到時候我們會不會吃不到？我都會笑沒那麼誇張啦！因為我粉絲不多….而且記錄真正好吃的美食是我開始轉寫食記的初衷，當然味道這東西非常主觀每個人的口味不同，也有可能我覺得好吃但有的人覺得普通或是不好吃那也不能強求。

內容目錄

夏林蔥油餅資訊

營業時間：週二至週日14:00-18:15
公休日：週一
電話：0931-922520
地址：台南市南區大德街175號

每到下午時間建安宮牌樓下的夏林蔥油餅，總是聚集了不少人在此等候他們的下午茶「蔥油餅」。

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這家蔥油餅絕對跟你在外面吃的的不一樣！！來這裡不要傻傻的排隊先去拿號碼牌，等叫到你的號碼再點餐，但如果購買的份數比較多要提前先告知。

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平日下午我們也等了有6位左右很多一看就是在地人，也可以先打電話預訂再過來取餐，等叫到號碼再告知店家要幾份蔥油餅、要不要加蛋？

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為啥說跟外面的蔥油餅不同？因為除了蔥裡面還有包肉末，那你會說這是蔥肉餅啊！

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但老闆堅持這是『蔥油餅』不是蔥肉餅，我們就不要爭論聽老闆的吧。

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蔥油餅+蛋$40

老闆將包好肉末及蔥的餅壓扁後放到鍋爐中炸至金黃色，打入一顆荷包蛋炸至半熟在放上蔥油餅，作法與花蓮的炸彈蔥油餅很類似。

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店家會詢問要不要撒胡椒粉？醬油膏及辣椒醬會另外附在袋中，蔥油餅中間的蛋是半熟吃的時候要小心燙口。

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餅皮是Q彈有韌性的那種吃起來很像油條，蔥跟肉末香氣四溢非常搭！！各自都佔了很重要的角色缺一不可啊！肉末有用少許醬油及胡椒粉調味所以單吃原味就很好吃，如果加上店家給的醬油膏（蔭油膏）鹹香鹹香的整體更提味，讓我欲罷不能。

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夏林蔥油餅真的讓我思念許久，所以排隊等候的同時一直猶豫要不要多買一個？因為回台北就沒有這一味可以吃，但是我們還有其他美食名單要吃所以放棄！其實當天現場吃完一個我就好飽，但對M來說當點心剛好！

後記

後來在回程的路上M說下次來台南還要吃夏林蔥油餅，這家比花蓮的某車好吃很多，我心想：咦？你不是不挑嘴嗎？看來上次去花蓮排很久、油很黑又不怎樣的炸蛋蔥油餅讓他記很久…花蓮我就不熟咩奇怪餒，台南我可是有必吃名單的好嗎？（哼哼）。

店家/景點資訊

  • 店家名稱：夏林蔥油餅
  • 所在地址：台南市南區大德街175號
  • 營業時間：日 二 三 四 五 六 14:00-18:15
  • 店家電話：0931-922520
  • 評價：★★★★★

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14 comments

  3. 蔥油蔥肉傻傻分不清>O<!!可是感覺很美味!!
    版主回覆：(12/24/2021 08:40:10 PM)
    不跟老闆爭論,吃的開心就好 XDD

  5. 光看就感覺得到Q彈的口感!!!!!
    身為咀嚼控的我，下次去台南旅遊也要嚐嚐看XD
    版主回覆：(12/24/2021 08:40:50 PM)
    這家必須收藏~記得避開週一唷

  6. 喜歡蔥油餅~~~
    謝謝推薦分享~
    耶誕快樂~~~~~&#127877;❄☃❄☃&#127877;
    版主回覆：(12/28/2021 11:46:57 PM)
    聖誕快樂&新年快樂
    這間去台南一定要吃唷

  11. 周一是會有可怕的排隊人潮嗎? &#128515;
    版主回覆：(12/29/2021 03:57:50 PM)
    他們家周一公休會撲空喔~ XDD

  13. 香噴噴,午茶吃這味也很讚
    版主回覆：(01/03/2022 01:37:00 PM)
    下午吃蔥油餅或煎包當點心也好讚 XDD

  14. 以前鹽埕路上有一家蔥油餅加肉末跟小白菜超好吃，這真的是蔥油餅不是蔥肉餅啦
    這家炸彈蔥油餅，撒上胡椒就超好吃
    版主回覆：(01/12/2022 11:53:10 AM)
    現在鹽埕路還有這家蔥油餅嗎?想吃

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