新北中和｜在義起 x Together Pasta｜藏身在巷弄中經濟又實惠的義大利麵，現點現做真材實料

推薦中和的義大利麵「在義起」經濟又實惠，雖然不是中永和義大利麵名店，但Google評價高達4.7顆星，還沒開始營業門口已經有顧客上門等候，藏身在中和保健路巷弄的「在義起」，蒜香白酒海鮮義大利麵吸附高湯及蒜香，義大利香料讓味道更豐富、奶油葷菇雞肉焗烤筆尖麵濃郁的白醬跟雞肉好搭、海鹽奶蓋鍋煮紅茶完全不輸手搖飲店，讓我們驚訝連連。

在義起 x Together Pasta 資訊

營業時間：週一三四五六日11:30-14:00、17:00-20:00
公休日：週二
店家電話：0914020533
所在地址：新北市中和區保健路10巷21弄21號1樓
支付方式：現金
臉書粉絲：https://www.facebook.com/lovetogetherpasta/

在義起 x Together Pasta 環境

在義起裝潢簡約有種家庭式的感覺，座位約有19個，窗邊吧台、2人桌、8人桌，中間區域桌距很近客滿時會較壅擠，還沒開始營業就有人在店外等候，一開門大家全部擠進來，自己找位置坐，沒有先來後到感覺有點亂。

在義起 x Together Pasta 菜單

在義起主要販售義大利麵，有焗烤、獨家特調醬料、慢火熬煮茄汁、特調白酒清炒、創意奶油白醬、蔬食等系列，另外還可以單點濃湯、飲品、甜點、炸物，餐點若需要客製化點餐時可以告知，價位落在$35-230間，客滿時用餐限時70分鐘、不收服務費，決定好餐點直接到櫃檯點餐。

蒜香白酒海鮮義大利麵$195

蒜香系列是我吃義大利麵的首選，他們家白酒海鮮義大利麵有蛤蠣、蝦子、透抽，

麵體粗細是常見的n.5、軟硬拿捏得剛剛好，義大利麵吸附了高湯及蒜香，

爆炒過的大蒜就是不一樣，義大利香料、客製化小辣讓味道變得更有層次。

海鮮的量給的蠻大方，大蝦、蛤蠣、透抽都有三塊以上，蝦子還幫忙去殼可以直接吃，不怕弄髒手。

Q彈的透抽很大塊，大蝦也好吃，光看色澤就知道很新鮮。

奶油葷菇雞肉焗烤筆尖麵$185

焗烤筆尖麵上桌，直接被他的香氣爆擊，等的真的好餓，

裡面有雞肉、花野菜、杏包菇，超濃郁的奶油白醬包覆著所有食材，每一口都吃的到，

筆尖麵軟硬拿捏得很好，好吃的程度超出我們原先預想的（應該不是我們太餓的關係吧？），

M先生一直說來對了，那當然~這家店可是我找的餒！

原本還擔心白醬跟焗烤會吃的很膩，但一切都是我多慮了，喜歡白醬的可以點。

雞肉蠻軟的不會柴，也沒有奇怪的腥味。

海鹽奶蓋鍋煮紅茶$50

紅茶甜度固定沒辦法調整，單喝紅茶溫順不澀，鹹甜的奶蓋很綿密，

一起喝有種在喝奶茶的錯覺，濃香順口完全不輸手搖飲店，來在義起絕對要點。

在義起x Together Pasta目前是一人廚房，餐點都是現點現做，所以點完餐需要耐心等候，

我們大概等了20分鐘義大利麵才全部上齊，雖然等待時間長，但在吃到義大利麵之後覺得值得，

從料理能感受到老闆的用心，還沒離開店內就開始討論下次要來吃什麼。

 

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2024/10/13二訪食記

自從吃過”在義起“之後，想吃義大利麵不想跑遠我們兩個一定是說吃「在義起」嗎？

不過有了上次的經驗，現點現做的義大利麵要等比較久，我們各自吃完一根香蕉才出門，幸好還有座位不用等，二訪的義大利麵一樣好吃，真的變愛店了啦！！

 

泰式紅咖哩椰奶海鮮筆尖麵$200

紅咖哩醬裡麵的香茅、檸檬葉味道明顯，椰奶的比例抓得很好吃起來不會膩，我好愛這個味道，M先生跟我搶的吃

剝好殼的蝦子鮮甜、透抽Q彈，今天的蛤蠣不夠飽滿，不過整理來說新鮮，筆尖麵有嚼勁麵芯微硬，喜歡義大利麵口感軟的人要提前跟店家說

我是個喜歡泰式紅咖哩、綠咖哩的人，客製化小辣好對味。

奶油葷菇海鮮焗烤筆尖麵$195

上次M先生吃焗烤雞肉覺得很好吃讓他意猶未竟，今天猶豫了許久還是點焗烤，海鮮系列的食材都相同鮮蝦、透抽、蛤蠣、綠花野菜，只是多了葷菇，奶香味依舊濃郁跟海鮮也很搭。

喜歡義大利麵的朋友千萬不要錯過位在中和的「在義起」，唯一的缺點就是位子太少。

店家/景點資訊

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