基隆美食｜愛四路夜市｜三鮮焿．好吃的炒粉絲推薦

基隆美食ANiTa

說到基隆美食大家一定會想到基隆夜市，其實那裡有”愛四路”及”廟口”兩個夜市，愛四路夜市的範圍很廣，從仁一路至仁三路段中間，據說有多達170幾家的攤位，這天吃完基隆阿不拉海鮮，繼續到基隆夜市晃晃發現一攤「三鮮焿」人潮不少，雖然事後查詢不到店家資訊，但我還是要推薦他們家炒粉絲。（繼續閱讀：不用跑到漁港「基隆阿不拉海鮮」讓你在城市吃到新鮮平價海鮮）

台灣小吃,基隆夜市

基本上找到全家福元宵再往對面看，應該就會看到他們家。

台灣小吃,基隆夜市

這鍋粉絲是讓我們停下腳步的最大主因。

台灣小吃,基隆夜市

內容目錄

三鮮焿資訊

營業時間：待確認
公休日：待確認
地址：基隆市仁愛區愛四路50號（全家福元宵對面）

三鮮焿菜單

這家三鮮焿網路上查不到太多資訊，主要販售三鮮焿、炒粉絲及魯肉飯，其中三鮮焿可以選擇加麵、米粉、冬粉，雖然賣的品項不多，不過才出攤就是坐滿的狀態。

台灣小吃,基隆夜市

桌上除了餐具還有乾辣椒可以加，辣度不會很高不過蠻香的。

台灣小吃,基隆夜市

三鮮焿$60

三鮮焿顧名思義就是3種配料，其實就是綜合焿的概念，這家有魷魚、花枝焿、肉焿，還有高麗菜、筍絲及木耳絲，湯頭清甜調味不會太重，勾芡屬於薄芡，所以不會太有負擔的感覺，跟炒粉絲很搭剛好可以變成一套。

台灣小吃,基隆夜市

三鮮焿的碗不大，如果單喝湯應該..不會飽，需要再點別的。

台灣小吃,基隆夜市

肉焿蠻有彈性，但抱歉，我個人還是比較喜歡赤肉焿，魚漿肉羹直接交給M先生處理。

台灣小吃,基隆夜市

魷魚有厚度是小吃店常見的那種，自從吃過雙連企鵝文肉羹店的魷魚，其他家的都不夠大啦（不到標準），不過咬起來脆也有彈性，沒有腥味給過。（繼續閱讀：雙連美食｜傳承三代的古早味「企鵝文肉羹店」）

台灣小吃,基隆夜市

花枝焿Q彈，但沒吃到大塊的花枝，就覺得哪裡怪怪？（對..我就是被雙連文記花枝羹寵壞），不過我也知道一分錢一分貨！不能拿$75跟$60的比啦，那就當作我是在碎碎唸。（繼續閱讀：雙連美食｜40年老店「雙連文記花枝羹」Q彈花枝超大塊）

台灣小吃,基隆夜市

炒粉絲$40

這盤炒粉絲跟常見的炒米粉、炒麵差不多，就是把主角換成冬粉，冬粉軟Q不會過爛，軟硬拿捏得很剛好，淋在上面的是肉燥及高麗菜，這盤炒粉絲不錯餒！加上辣椒絕對更讚，要不是已經吃飽，我應該可以一個人吃完整盤。

台灣小吃,基隆夜市

3個人分食這盤有點吃不夠的感覺，但..真的吃不下嘞！

台灣小吃,基隆夜市

雖然交通很方便，但每年到基隆的次數絕對是一隻手指頭數得出來，最終的行程好像都會被設定在基隆夜市，既然出門就要勇於嚐試，發掘新的美食（事物），除非特別好吃的店不然一定吃不同家，愛四路夜市與廟口夜市相比我們喜歡愛四路上的美食多一些，剛好可以避開排隊的人潮，其實我們吃喝了好幾攤，但不知為啥那天沒拍照，只好下次去基隆再補。


延伸閱讀