花蓮美食|餅皮外酥內彈.傳承40年的好手藝.林記明禮路葱油餅

每當朋友問起花蓮炸蛋蔥油餅要吃哪家?我都不敢答,雖身為花蓮媳婦但比較少到花蓮市區走跳,上次帶錯家等很久之外又有油耗味,整個被唸到臭頭!!為了雪恥認真起來,終於在明禮路上找到外酥內彈不油膩的炸蛋蔥油餅

明禮路蔥油餅,炸蛋蔥油餅,花蓮蔥油餅

林記明禮路葱油餅資訊

營業時間:13:00-18:30
電話:0965006589
地址:花蓮縣花蓮市明禮路18-3號
臉書:https://www.facebook.com/lingoodfood/

 

明禮路蔥油餅店面不大,到附近時要放慢速度不然很容易錯過他!我們就是直接開過去的那個(笑翻)

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這裡只有賣蔥油餅(加蛋or不加蛋)、紅茶,每份都是現點現做,從點餐到製做都是老闆一個人包辦。

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每份蔥油餅都是下鍋前現稈,再放入油鍋中炸至金黃色酥脆

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看到蔥油餅炸到膨起來莫名療癒

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明禮路蔥油餅的炸蛋跟餅皮是分開炸

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塗上醬汁放入炸蛋,組裝完成

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蔥油餅加蛋$35

蔥油餅拿到手時就被這香氣搞到肚子咕嚕嚕叫,上車後拍完就忍不住咬下去,炸到金黃色的外皮酥脆中帶些嚼勁,麵皮很香醬汁鹹淡適中,雖然是用炸的但不會感覺到油膩也沒有油耗味,很對我們的胃。

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敢吃辣的請務必一定要加辣!老闆用的辣椒不是普通的豆瓣醬,光是聞到生辣椒刷在蔥油餅上香味,我的唾液就開始分泌,有辣度但整體更上一層樓,快吃完的時候我跟M說一個不夠我吃啦!

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中間是半熟蛋,吃的時候一定要非常小心!!免得一不小心爆口或是噴得身上都是。

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哇~這家這很可以耶!現在排隊人的不多要不要再去買?挑食的小孩竟然吃掉一整個蔥油餅、辣椒會辣但很香,大家坐在車上邊吃邊討論,看來這次找對終於不用再被唸。

我問M這家跟台東的相比更愛哪家?M說台東有九層塔增加香氣,性質不同無法比較兩家都好吃,我覺得單論餅皮的話台東的更Q更有嚼勁,每家都有自己的特色,來花蓮真的不要再吃某車的炸蛋蔥油餅,好多店等著去發掘,之後再有朋友起我會推林記明禮路蔥油餅

 

*照片為2022年12月到訪拍攝,因物價上漲店家公告自2023年1月1日起調漲*

店家/景點資訊

  • 店家名稱:林記明禮路葱油餅
  • 所在地址:花蓮縣花蓮市明禮路18-3號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 13:00-18:30
  • 店家電話:0965006589


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