台中無煙燒肉推薦｜吃完身上不會有味道．堅持好品質食材新鮮「澄居烤物燒肉-文心店」

幾個月前M說要去台中吃燒肉！？不斷的說澄居燒肉很厲害吃完身上不會有味道！但..為了吃燒肉跑去台中？會不會太誇張！算一算畢業後也離開臺中好幾年了，偶爾回去也是吃小吃、踩踩點，澄居燒肉有多厲害？吃完後瞬間榮昇我心中燒肉第一名位置。

澄居烤物燒肉資訊

文心店

營業時間：週一至週五11:30-15:00、17:30-22:00、週六至週日11:30-22:00
電話：04-24723222
地址：台中市南屯區文心路一段132號
臉書：https://www.facebook.com/ChengJuWenXin/

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漢口店

營業時間：週一至週五11:30-15:00、17:30-22:00、週六至週日11:30-22:00
電話：04-22923222
地址：台中市北區漢口路四段72-3號
臉書：https://www.facebook.com/ChengJuHanKou

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中科店

營業時間：週一至週五11:30-15:00、17:30-22:00、週六至週日11:30-22:00
電話：04-24653222
地址：台中市西屯區西屯路三段166-53號
臉書：https://www.facebook.com/CHENGJUNIKU

 

短時間內二訪，當然要介紹這家讓我們念念不忘的 「澄居烤物燒肉 」尖峰時刻用餐時間為2小時，每人低消400元，服務費10%，2次都在午餐時段吃，店內都是客滿狀態！用餐時間到沒有被店家趕的情況發生，可以按照自己的速度(很怕吃太慢被店家提醒用餐時間快到)。

澄居烤物燒肉菜單

餐點有套餐及單點的選項，套餐又分為貳人及參人套餐各有5種價位，貳人套餐價位有5種1580、1780、1980、2380、2580，差別在於$1580只有豬肉、雞肉及鴨胸，價位$1780以上的有澳洲M5和牛，$2580有日本A5和牛。

• 貳人套餐$1580

• 貳人套餐$1780

• 貳人套餐$1980

• 貳人套餐$2380

• 貳人套餐$2580

參人套餐價位有5種$2380、2480、2880、3580、3880

差別在於$2380只有豬肉、雞肉及鴨胸，價位$2480以上的有牛肉，$2880有澳洲M5和牛，$3880有日本A5和牛

• 參人套餐$2380

• 參人套餐$2480

• 參人套餐$2880

• 參人套餐$3580

• 參人套餐$3880

今天我們點的是參人套餐，價位$2,880。

• 主廚特製沙拉-和風

也有凱薩沙拉可以選，但等下要吃很多肉，所以吃清爽一點我們選和風，生菜很新鮮不會有爛爛的。

• 雞湯

湯頭濃郁不是用粉泡的~很好喝，讓我一度想加飯一起吃，剛入座喝碗雞湯精神都來了！我們3個人喝掉2壺….

生菜、洋蔥可無限續，韓式泡菜1份，吃不夠可再加點。

• 無骨雞腿肉(椒鹽)

雞腿肉我們烤到外皮有一點焦焦的，裡面還是很嫩，因本身肉就有調味，單吃就很好吃。

• M9澳洲和牛三角肉

油花非常均勻，吃起來不會過於膩，不知道是不是因為我上次吃了日本A5和牛的關係？這次的澳洲M9和牛不會特別讓我驚豔！如果有預算的人真的要試試日本A5和牛3-5分熟剛剛好，入口後油花就散開了，那種入口即化的感覺讓我到現在還念念不忘。

• 拼盤（極上安格斯牛小排、Prime翼板牛小排、Prime精選角切牛）

店員說角切牛要放在烤網邊邊烤，於是我們中間就烤牛小排，兩種牛小排烤到6分熟沾一點鹽巴就很好吃，不需要過多調味，我喜歡包著生菜吃  so yummy~角切牛是厚切的概念，吃起來比較有咬勁，我個人還是喜歡牛小排。

• 鮮彈松阪豬 & 櫻桃鴨胸

松阪豬兩面烤到金黃色，口感很脆、彈牙，櫻桃鴨胸不會有鴨肉的味道，很像在吃烤豬肉片這樣。

• 伊比利豬梅花

伊比利果然厲害，看似油花很多，但完全不會膩，肉質很有彈性也嫩！不會感覺是在吃豬肉，豬肉裡面我們一致認為 「伊比利最好吃」其次是松阪豬。

• 海鮮拼盤-干貝、鮮彈烤中卷

干貝一訪的時候有吃到，也是讓我印象深刻，不用烤到全熟，單吃就非 常 鮮 甜 ！建議肉品都吃完在烤干貝吃，因為我們肉吃一吃想說換個口味，烤海鮮，結果吃完干貝再吃鴨胸肉，味道竟然不一樣！！

鴨胸肉的變得有點腥味（驚）今天再烤中卷時店員經過剛好看到，提醒我們中卷這樣就可以吃囉~我們整個恍然大悟！一直以為要烤到捲起來或乾乾的，結果不用…吃起來也是很鮮甜，不會難咬好吃。

店內會不定期有活動，6月份去剛好是澄居一週年，現在剛好遇到中秋節，打卡上傳拼盤肉品的照片贈送一盤肉（3選1）我們選的是牛角切。

服務人員烤網換得超勤勞，非常加分，只要經過看到烤網上有烤過的痕跡，都會過來問你要不要換烤網。

第一次吃完真的讓我有驚艷到！！感覺澄居是間有用心在挑選食材的店家，即便二訪肉質依然很新鮮、油花分佈均勻，每份肉品的份量算大，不管是5個人點2個貳人套餐或是3人點參人套餐都可以吃很飽，個人覺得肉質、份量都贏過屋馬了！

 

整體的用餐空間很大坐的很舒適，吃飯不會有時間壓力，服務人員烤網換的很勤、服務態度超好，重點是..吃完身上沒有油煙味！無煙的燒肉環境，這點超棒的呀！如果點套餐一個人均消大約一張小朋友左右，吃完真的會懷念，不然我們也不會在3個月內又殺去台中吃一次，為什麼台北沒有分店？(哭哭)

另外 澄居也有蔬食套餐 $450 (需提前一天預訂)

澄居烤物燒肉單點菜單

以上推薦給愛吃燒肉的你們，記得留位置給我呀！

店家/景點資訊

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