之前介紹過的旺德刈包對面有家火旺骨仔肉，剛開幕時生意超好，外帶過一次印象不錯趁假日跑來店裡吃，噴槍炙燒過的豬舌炙燒香氣十足，鹹甜的醬香好下飯，半熟蛋讓味道變得更豐富，可惜火旺骨仔肉肉質偏乾與之前外帶吃到的有落差，希望品質能穩定點。
火旺骨仔肉 資訊
營業時間：11:00-14:00、16:00-19:30
店家電話：0289210331
所在地址：新北市永和區永和路一段39之1號
交通方式：捷運中和線，永安市場站下車步行8分鐘
支付方式：現金
火旺骨仔肉 用餐環境
火旺骨仔肉的店面不大，內用區兩排座位10張椅子，如果全部坐滿應該蠻擠的，假日中午到訪店內沒其他客人讓我很疑惑？
店內提供清湯、辣椒、餐具，需要的自行取用
火燒骨仔肉、烤舌
燙好的骨仔肉、豬舌會先放到蒸籠裡蒸，接著切片放到平底鍋中，加入洋蔥絲及醬料再用噴槍炙燒，就是所謂的「火燒」。
火旺骨仔肉 菜單
火旺骨仔肉販售飯、麵、湯、黑白切，骨仔肉飯有火燒或是白灼兩種、還有烤舌飯、軟骨飯、豬油拌飯，麵則是蔥油拌麵、骨仔肉湯麵、紅燒骨仔肉湯麵，黑白切的選擇比較多，骨仔肉切盤、紅油軟骨肉、豬舌切盤、燙青菜、荷包蛋、各式小菜、綜合滷味，價位落在$15-120之間。
各式小菜$35
今天的小菜是小黃瓜，清脆的小黃瓜有微微的鹹味，看色澤應該是有用鹽巴稍微抓過，對我來說味道有點單調。
綜合滷味$50
綜合滷味沒有在菜單上，牆上另外貼了幾張照片應該是後面添加的新菜色，光看色澤就知道滷汁已經滷進去，醬香味明顯卻不會死鹹，麵輪多汁、白蘿蔔清甜、豆干有嚼勁、雞肝綿綿無腥味、海帶很軟，這盤兩個人吃份量剛好。
火燒骨仔肉飯$120
火燒骨仔肉飯裡面有高麗菜、半熟蛋、辣蘿蔔乾，第一口讓我大腦瞬間定格，醬汁的味道差不多呀！但整體吃起來怎麼不一樣？沒有炙燒香氣、肉質乾柴，跟之前外帶回家軟嫩的肉質落差蠻大，只剩鹹香醬汁，即便很餓也沒有想扒飯的慾望，是換人經營了嗎？
還我之前的火燒骨仔肉飯啊~~~~~
火旺烤舌飯$115
相比之下火旺烤舌飯好許多，可能是因為現場製作，豬舌是熱騰騰上桌，炙燒香氣、醬香味都在，米飯粒粒分明，鹹甜的醬汁很下飯、半熟蛋讓味道變得更豐富，拍完照M先生直接扒掉半碗，扎實的豬舌很有嚼勁，建議趁熱吃完。
想吃飯還是麵？經常出現在我們日常對話中，火旺骨仔肉飯跟麵都有，去年經過好像是開幕不久，店內坐滿人，正拿起菜單看的時候店家出來說賣完了，過陣子M先生外帶回家給我吃，炙燒的香味軟嫩的骨仔肉蠻好吃，我說改天去店裡吃順便拍照，相隔了幾個月到訪內，用的火燒骨仔肉飯與之前吃到的有落差，老實說蠻失望，瞬間明白假日中午用餐時間只有我們的原因。
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