3月份在麵包市集上吃過「頭家嬤煙燻BBQ美式餐車」對他們印象頗深，因為美式煙燻是個製作相當費時的料理，12月的聖誕市集又見到，二話不說立馬排隊來一份頭家嬤豬牛雙拼套餐，可以一次吃到卡羅萊納煙燻手撕豬、曼非斯煙燻牛胸肉。
頭家嬤煙燻BBQ美式餐車資訊
出車行蹤：以臉書粉絲及限時動態公告為主
支付方式：現金、Linepay
臉書粉絲：https://www.facebook.com/taugamma2022
Instagram：https://www.instagram.com/TAU_GA_MMA
關於Tau ga mma頭家嬤
帶著奶奶待人親切的態度和對工作、生活敬業的生命力致敬，希望透過煙燻BBQ去親近更多人；頭家嬤煙燻BBQ是以太陽和煙燻為創作核心去設計，剛好兩者都有Ｓ的字母，與熱能也有很親密的關係，太陽的臉部試圖去勾勒出奶奶的輪廓，暖色系的色調希望可以給人有溫暖、溫馨、親民的感覺，陽光普照四面八方。
（以上圖片來源於Tau ga mma頭家嬤煙燻BBQ美式餐車臉書）
頭家嬤煙燻BBQ美式餐車菜單
頭家嬤主打美式煙燻BBQ，套餐有卡羅萊納煙燻手撕豬、曼非斯煙燻牛胸肉、豬牛雙拼、牛牛雙拼，單點有招牌薯條及碳酸飲料。
點餐後給的交易明細上面有號碼，等待店家叫到號碼再去取餐，也可以先去逛逛再回來拿。
套餐有包含飲料，保冷箱裡有可樂及雪碧，自己拿一罐。
這塊牛胸肉肥瘦相間太讚了吧！我的口水已經快要流下來。
大刀切下的瞬間就能感受到肉的軟嫩，真想馬上拿起來吃，M先生說整塊牛胸肉拿起來啃一定超爽。
豬牛雙拼套餐$350
單吃牛胸肉煙燻味會在口中慢慢散開，跟上次相比這次的牛胸肉軟嫩，沾BBQ醬別有一番風味。
手撕豬肉質很軟，卡羅萊納醬帶有蘋果的清香酸酸甜甜，吃起來清爽不會膩。
招牌薯條大概是薯條中的瘦子，纖細的身材均勻的裹上調味粉，每一口都酥脆，一口接一口像在吃零食。
BBQ醬及酸黃瓜搭配的很好，牛豬吃完不會感覺到膩，反而有種意猶未盡。
這次發現頭家嬤有自己的餐盒，整體感覺又提升，外帶回家享用也方便。
某次跟M先生到新店辦事情，看到頭家嬤的車在路邊以為他們出車，結果是老闆在整理餐車（真是個誤會），才知道他們的廚房在新店，頭家嬤的美式煙燻料理，不管是牛還是豬都好吃，不過還是要說跟3月初見面相比，價格沒變份量變少，大概是原物料都上漲的關係吧？反正有遇到就捧場吧！
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