餐車推薦|品味美式風情|Tau ga mma頭家嬤煙燻BBQ美式餐車.蘋果木低溫煙燻長達14小時,讓肉軟嫩多汁

3月份在麵包市集上吃過「頭家嬤煙燻BBQ美式餐車」對他們印象頗深,因為美式煙燻是個製作相當費時的料理,12月的聖誕市集又見到,二話不說立馬排隊來一份頭家嬤豬牛雙拼套餐,可以一次吃到卡羅萊納煙燻手撕豬、曼非斯煙燻牛胸肉。

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頭家嬤煙燻BBQ美式餐車資訊

出車行蹤:以臉書粉絲及限時動態公告為主
支付方式:現金、Linepay
臉書粉絲:https://www.facebook.com/taugamma2022
Instagram:https://www.instagram.com/TAU_GA_MMA

關於Tau ga mma頭家嬤

帶著奶奶待人親切的態度和對工作、生活敬業的生命力致敬,希望透過煙燻BBQ去親近更多人;頭家嬤煙燻BBQ是以太陽和煙燻為創作核心去設計,剛好兩者都有S的字母,與熱能也有很親密的關係,太陽的臉部試圖去勾勒出奶奶的輪廓,暖色系的色調希望可以給人有溫暖、溫馨、親民的感覺,陽光普照四面八方。

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(以上圖片來源於Tau ga mma頭家嬤煙燻BBQ美式餐車臉書)

頭家嬤煙燻BBQ美式餐車菜單

頭家嬤主打美式煙燻BBQ,套餐有卡羅萊納煙燻手撕豬、曼非斯煙燻牛胸肉、豬牛雙拼、牛牛雙拼,單點有招牌薯條及碳酸飲料。

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點餐後給的交易明細上面有號碼,等待店家叫到號碼再去取餐,也可以先去逛逛再回來拿。

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套餐有包含飲料,保冷箱裡有可樂及雪碧,自己拿一罐。

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這塊牛胸肉肥瘦相間太讚了吧!我的口水已經快要流下來。

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大刀切下的瞬間就能感受到肉的軟嫩,真想馬上拿起來吃,M先生說整塊牛胸肉拿起來啃一定超爽。

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豬牛雙拼套餐$350

據說豬牛雙拼套餐在市集上銷售No.1,可以一次吃到卡羅萊納煙燻手撕豬、曼非斯煙燻牛胸肉,套餐裡面還有招牌薯條、BBQ醬及汽水,美式煙燻是個製作相當費時的料理,頭家嬤使用蘋果木低溫煙燻長達14小時,讓肉軟嫩多汁。

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單吃牛胸肉煙燻味會在口中慢慢散開,跟上次相比這次的牛胸肉軟嫩,沾BBQ醬別有一番風味。

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手撕豬肉質很軟,卡羅萊納醬帶有蘋果的清香酸酸甜甜,吃起來清爽不會膩。

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招牌薯條大概是薯條中的瘦子,纖細的身材均勻的裹上調味粉,每一口都酥脆,一口接一口像在吃零食。

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BBQ醬及酸黃瓜搭配的很好,牛豬吃完不會感覺到膩,反而有種意猶未盡。

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這次發現頭家嬤有自己的餐盒,整體感覺又提升,外帶回家享用也方便。

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某次跟M先生到新店辦事情,看到頭家嬤的車在路邊以為他們出車,結果是老闆在整理餐車(真是個誤會),才知道他們的廚房在新店,頭家嬤美式煙燻料理,不管是牛還是豬都好吃,不過還是要說跟3月初見面相比,價格沒變份量變少,大概是原物料都上漲的關係吧?反正有遇到就捧場吧!


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