Item: 老黃原汁牛肉麵
Author: ANiTa

頂溪捷運站附近的「老黃原汁牛肉麵」在永和經營超過30年，目前第二代人接棒，每到用餐尖峰總是看到人潮排隊，湯頭走的是清淡路線、牛腱肉扎實，與一般的紅燒牛肉麵有差異，飲食比較清淡的人這家可以收藏起來。

永和美食,牛肉麵,老黃原汁牛肉麵

內容目錄

老黃原汁牛肉麵資訊

營業時間：週一至週五11:20-19:30
公休日：週六日
店家電話：0229242781
所在地址：新北市永和區信義路10號
交通方式：捷運頂溪站1號出口，步行2分鐘
支付方式：現金

老黃原汁牛肉麵環境

老黃原汁牛肉麵的空間不大，總共只有10個座位，除非人數多不然需要併桌用餐，比較貼心的是桌上有放置隔板，不過空間真的小只適合快速用餐，大家的外套跟包包幾乎都在身上，沒辦法放鬆好好享受。

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小菜在櫥窗裡面想吃的自取，沒看到的基本就是賣完了

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醬料及餐具在旁邊的桌子上，還有酸菜及辣椒。

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敢吃辣的必須加這個生辣椒，有夠香~

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老黃原汁牛肉麵只有一種主食「牛肉麵」，可以選擇大、小碗，麵體則是有：家常、寬麵、細麵、冬粉可以選擇，這裡不用劃單直接點餐，牛肉麵大碗或小碗、麵體，內用的等店員帶位，牛肉麵送上桌後會先收費。

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小菜部份有豆乾、海帶、滷蛋、皮蛋豆腐、小魚豆乾、牛肉凍、牛肚、牛QQ等，價位在$15-170之間。

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看網路推薦必吃小魚豆乾，很幸運的當天最後一盤備我們拿到，

感覺沒有太多的調味，跟在外面吃到的味道完全不同，吃的到豆干本身的豆味，可惜辣椒香氣沒出來，沾店內辣椒加分不少。

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牛肉麵裡面有青菜、牛肉塊、蔥花，不吃蔥的在點餐時要先說，湯頭走的是清淡路線，醬油味道居多喝不出有豆瓣醬，若喜歡濃郁湯頭的人可能會失望，麵體我們選細麵，細麵的好處是要吃的時候就會吸滿湯汁，可以先吃原味再加酸菜或辣椒提升層次。

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牛肉大約有4塊，使用的是牛腱心，口感扎實沒有到燉到很軟，單吃鹹香，沾辣椒比較香

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小碗的麵量就很足夠，我根本吃不完（還是我太弱？）

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老黃原汁牛肉麵算是清爽型的牛肉麵，喜歡紅燒派系的大概會覺得味道不夠（就是我），比較適合清淡飲食的人，牛腱肉可以燉的再軟一點會更好，店家自己炒的生辣椒有救回我對他的評價~有吃辣的可以加，有來永和可以吃看看合不合胃口，但..不用特意跑來嘿。