樂澄小店｜永和地區超高人氣牛肉麵，有層次的清燉湯頭每日限量售完為止

樂澄小店在永和地區人氣很高，是家牛肉麵專賣店，清燉牛肉麵的湯頭很有層次，燉到軟的牛腱肉很有口感，每日限量販售錯過等明天，會爆汁的滷豆干大口咬下比較爽，建議避開用餐時間才不會等太久，推薦永和好吃的牛肉麵。

樂澄小店 資訊

營業時間：週二至週六11:30-19:30
公休日：週日一
店家電話：0286605330
所在地址：新北市永和區中正路475號
支付方式：現金
臉書粉絲：https://reurl.cc/L5bWnX

樂澄小店 菜單

樂澄小店只賣牛肉麵，有清敦跟紅燒兩種，麵體有細麵、寬麵、冬粉3種，小菜部份則是小黃瓜、滷豆干、滷牛肚、泡菜、海帶絲等，價位落在$35-160之間，不收服務費。

不知道怎麼點的話門口有圖片可以參考。

樂澄小店 環境

店內裝潢走的是簡約風格，半開放式的廚房看的到煮麵的過程，共24席座位，2人桌五張、個人座位一排，椅子下面設有置物籃可以放私人物品，平日下午非用餐時間是客滿狀態，在門口候位時順便點餐、結帳，輪到我們用餐時直接就坐，餐點會陸續送來。

一直覺得餐廳設有洗手的地方很貼心。

每桌都有辣椒及白醋，給客人自行添加。

清燉牛肉麵$160

他們家清燉牛肉的湯頭顏色比較深，跟印象中的清燉不太一樣，常被誤會是紅燒，

清爽中帶有醇厚的湯頭很有層次，尾韻是蘿蔔的清甜。

清燉可以選擇要不要加蔥、香菜、酸菜，酸菜會附在旁邊，其他的會直接加在麵裡。

寬麵非常寬，讓我有種在看粄條的錯覺，

咬一口，嗯是麵沒錯，筋道的口感先生很喜歡。

燉到軟的牛腩肉還保有咬勁，一碗大約有五塊。

紅、白蘿蔔的精華已經煮到湯裡面，咬起來軟卻不會爛。

紅燒牛肉麵$150

紅燒跟清燉除了湯頭不同之外，使用的牛肉部位也不同，

湯頭比清燉多了醬香味，微辣的辣度對我來說無感，吃完原味再加辣椒又是不同感受。

近幾年喜歡吃細麵多一點，除了比較好消化，吸飽湯汁的細麵很有味道。

紅燒的腱子肉有軟不會柴。

小黃瓜$35

酸酸甜甜的小黃瓜很唰嘴，可以算是牛肉麵的好朋友，兩者很搭。

滷豆干$35

菜單上說不切比較好吃，咬下去爆汁耶！果然沒切是對的，

光看外表會感覺豆干沒入味，其實味道已經滲透進去，鹹淡對我來說剛剛好。

乾椒丁香$45

剛吃第一口有嚇到，因為有點腥..吃其他小菜再吃幾口麵，轉換味道後好很多，

濃郁的醬汁包覆在豆干及小魚乾上，乾椒配著一起吃蠻香，若是小菜只想選一個豆製品我推滷豆干。

樂澄小店有自己的黃金比例，所以牛肉麵不提供加湯或加麵的服務，清燉跟紅燒各有自己的特色，兩碗我都蠻喜歡跟M先生交換吃，簡單來說喜歡清爽湯頭的直接點清燉、肉比較有口感的選清燉，喜歡口味重一點的選紅燒、肉軟一點的選紅燒，至於麵體就依自己的喜好去選擇。

店家/景點資訊

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