Item: 李師傅小籠包
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Author: ANiTa

南勢角捷運站對面的李師傅小籠包是我從讀書時期開始吃的店，夫妻兩經營的攤位，每天現撖的皮、手工包的小籠包有三種口味：竹筍、鮮肉、素食高麗菜，我們都買鮮肉，有陣子沒去買發現小籠包換上新裝，從厚皮變成薄皮，湯汁也比之前多，一口一顆好過癮。

中和美食,中式早餐,李師傅小籠包

內容目錄

李師傅小籠包資訊

營業時間：週一三四五六日06:00-12:00
公休日：週二
所在地址：新北市中和區興南路一段61-1號
交通方式：捷運南勢角站4號出口
支付方式：現金

李師傅小籠包菜單

李師傅小籠包販售鮮奶小饅頭、竹筍包、素食高麗菜包、鮮肉包，饅頭是按顆賣，小籠包可以買半籠或一籠，飲品有豆漿跟米漿，價位落在$7-100之間，蠻平價的早餐。

先將麵糰撖成一個個圓形麵皮，包進內餡後邊摺邊轉，白白胖胖的小籠包就完成啦！經常可以看到他們一家人在攤位前認真包小籠包的樣子。

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豆漿、米漿會裝在茶桶裡，有客人點單才會裝到杯中。

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醬料有醬油膏及辣椒醬，醬包通常都是給綜合（醬油膏及辣椒醬各半）附在旁邊，不會直接加到小籠包上面，若只要醬油膏要先告知店家。

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一籠有10顆小籠包、半籠有5顆，我們每次都是買兩籠，有時候會剛好遇到現蒸的，回家打開餐盒後總覺得哪裡不對？直到M先生咬了後才發現，他們家怎麼變薄皮！！內餡變多汁，以前厚皮吃不了太多顆就會飽，現在可以吃半盒以上。

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跟之前相比皮真的變的薄許多，大口咬下湯汁立馬流出，他們家的肉餡蔥不多，很適合我這個不愛蔥的人，不過愛蔥的人可能會失望。

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肉餡本身就有調味單吃就可以，愛吃辣的可以加自己喜歡的辣椒，美味會更上一層樓。

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豆漿濃郁有黃豆香，甜度大概是微糖再高一點，因為本身是無糖人所以甜度低一點我會更喜歡。

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米漿有花生香氣，口感比較濃稠，甜度稍高些，自己做混漿（豆漿+米漿）也不錯喝。

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小籠包分成兩派，厚皮跟薄皮，我個人是偏薄皮派，李師傅小籠包這次的改版讓我蠻驚訝~薄皮、多汁，雖然美味的程度不能跟鼎泰豐相比，但也算是物美價廉啦！以前住南勢角附近蠻常買李師傅小籠包，假日來會看到兩個小朋友在旁邊寫作業，如今小孩都已經長大也在攤位上幫忙，不得不感嘆時間過得好快啊！