有一部分的人是先到門前隱味吃大叔煮的麵再吃饗念燉煮牛肉，另一部分的人是先吃過饗念燉煮牛肉再吃到大叔煮的麵（好像在唸什麼繞口令），而我是比較幸運的前者。
為了想讓Helen姐跟M也吃到門前隱味的牛肉麵，所以買了饗念牛肉鍋，因為真的太難訂（搶）位！！等等等終於拿到手，叔連包裝也搞得很有個性。
門前隱味資訊
營業時間：週一至週六12:00-21:00
公休日：週日
地址：新北市三重區正義南路86巷30號
官網：https://www.wumamii.com.tw/
饗念燉煮牛肉$880
響念燉煮牛肉會有兩包一包是半筋半肉的牛腱肉約550克，另一包是湯頭約800克，我真的超怕把牛肉鍋煮壞所以反覆看後面的說明，但..應該不難吧？前一天晚上放到冷藏退冰。
加熱方式
- 先解凍。
- 將牛肉與湯的包裝撕開倒入鍋中加熱。
- 煮沸3分鐘後即可享用。
把湯包及牛肉都到進去一起加熱，懶得保養鑄鐵鍋所以隨手拿了一個鍋子用，紅蘿蔔我怕味道不同所以另外先煮起來沒丟進去。
麵條我煮的是我家必備的乾糧好市多的讚岐細烏龍麵，Q彈的麵體不管是伴麵還是湯麵怎麼煮都好吃（離題了我）。
第一次煮
我有添加少許的水一起煮但是湯頭比較鹹只能當拌麵無法喝，煮不出跟店裡一樣的味道很懊惱！怎麼辦？這一鍋要被我毀了？趕快找閨蜜求救~原來要加雞腳跟豬皮一起燉煮，趕快筆記起來。
牛肉跟店裡吃得差不多燉到入味很好咬，不會柴也不會有卡牙縫的問題，M跟Helen姊覺得牛肉好吃。
第二次煮
每次都是緊要關頭時想買什麼絕對買不到，跑了好幾個地方找不到雞腳跟豬皮！！只好等隔天在去找…..
我就是不死心啊~有豬皮後我再加入高湯及紅蘿蔔一起燉煮，總算比較接近店裡的味道不過我覺得只有八成像，還缺少什麼？膠質感的濃郁湯頭有了呀！但味道就是不同？少了番茄味？反正就無法還原現場的味道，還是大叔煮的比較好吃。
炒了番茄的辣椒（150g）$200
第一次去門前隱味麵時有被這個辣椒吸引，加了他食物可以提升一個層次或許是番茄害的。
跟市面上的辣椒相比成份算單純些，吃過那麼多辣椒炒番茄的倒是第一次。
雖然是炒番茄但他也是會辣的喔！還是斟酌服用啦，如果你問味道跟哪罐辣椒類似？我覺得鵝油辣椒跟他有那麼點神似，但他的層次比較豐富喜歡吃辣的可以買。
之前有朋友跟我說過宅配包的牛肉鍋跟現場吃到的味道不同，但那時候我已經訂了！所以只能等我自己揭曉答案，沒錯..如果單純加熱不添加任何食材的話味道跟現場不同，需要自己額外添加食材下去煮才會有幾成像，還是比較喜歡店裡的湯頭，或許有高手可以還原店裡的味道但我比較笨。
店家/景點資訊
- 店家名稱：門前隱味牛肉麵
- 所在地址：新北市三重區正義南路86巷30號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 12:00-21:00
- 店家電話：
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