宅配美食|蔡記經典傳香粽.嚴選食材粽情義只為你

每到端午節就會分成北部粽與南部粽兩派支持者,生長在北部的我是吃南部粽長大的小孩,記憶中阿嬤包的粽子用料毫不手軟,看大人從備料、洗粽葉、炒料、包粽子、煮粽子….等,一忙就是好幾天的時間,不會包粽子的我真心佩服,我還是買現成的吃就好。

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今天要來開箱的是蔡記私廚在端午節限量推出的經典傳香粽10入裝禮盒(葷),包裝設計跟年菜組一樣用的是喜氣的紅色,簡約大方的設計拿來送禮還蠻體面的,近日疫情升溫端午節不能去親戚朋友家串門子,那就用宅配美食培養感情吧(不要揍我啦)。

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蔡記彌月油飯資訊

營業時間:週二至週五08:30-17:30、星期六8:30~16:00

公休日:週日、週一

電話:04-22606869

地址:台中市南區大慶街一段259-15號(樹義公園旁)

官網:https://www.tsaigi.com.tw/

 

經典傳香粽10入禮盒$650

盒子打開裡面直接是一整串的粽子數一數剛好10顆,不知道20顆的禮盒長怎樣?整串粽子提起來還頗有重量連男生拿手都爆筋了。

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收到的粽子會是冷凍的狀態,-18度C的溫度可以保存6個月不過還是早點吃完比較新鮮,要吃的前一晚先放冷藏退冰,建議想吃多少退多少顆,避免解凍後重複冷凍口感不好,當天把粽子放進內鍋後蓋上蓋子用電鍋加熱,待電鍋跳起後再讓他燜10-15分鐘左右。

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經典傳香粽剛好是男人可以一手掌握的大小,官網標示每顆約190g左右也算稍有份量,感覺一顆就可以KO我的胃。

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不管從哪個角度看都可以看到滿滿的料,大顆的栗子跟蛋黃馬上吸引M的注意,而我的注意力是放在香菇上,從粽葉的顏色跟糯米的狀態覺得像是南部粽?

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蒸透的粽子用筷子一夾就會分開,裡面除了糯米還包了三層肉、菜脯、栗子、香菇、鹹蛋黃、冬蝦等各種食材,事先滷過的三層肉不會很肥也沒有豬腥味,Q彈的皮是我敢吃的那種,菜脯的香氣與糯米融合在一起,厚實的香菇及又大又甜的栗子為整顆粽子加不少分,唯一可惜瘦肉部分不夠嫩。

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如果吃的比較清淡的人單吃傳香粽味道就很夠了,因為我喜歡吃辣所以我準備了辣椒醬跟東泉辣椒醬,就是一粽三吃的概念,不得不說東泉真的是萬用醬加什麼都對味,以普通女生的食量來說一顆粽子差不多就會飽,男生的話可能要吃兩顆才夠。

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邊吃邊討論這顆到底是屬於哪一派粽子?沒有要戰南北喔~是因為我們家分別有北部跟南部的支持者,M說如果南部粽都是這樣口感的話他可以接受,我說他看起來像南部粽但口感又偏北部粽?所以我只能說他是南北綜的綜合版。

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自從開箱蔡記年菜後就對他們家的食物很感興趣,油飯跟雞湯讓我念念不忘,沒想到端午節也推出粽子,另外吃素的朋友不用擔心蔡記也有推出全素可食的如意素栗粽,有興趣的可以去官網看看。

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*此篇為蔡記油飯合作邀約,內文皆為安妮塔真實體驗心得廠商並無干涉。*

 

蔡記私廚粽 訂購資訊

預購日:4/19(二)~售完為止
出貨日:5/17(二)~5/31(二)

店家/景點資訊

  • 店家名稱:蔡記彌月油飯
  • 所在地址:台中市南區大慶街一段259-15號(樹義公園旁)
  • 營業時間:二 三 四 五 08:30-17:30
  • 店家電話:04-22606869
  • 備註資訊:
    星期六8:30~16:00


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