一大早6點多衝瑞穗其實是為了吃粽子，沒想到粽子賣完沒吃到，回玉里路上經過這家早餐店排很多人，已經暈車的我需要補充能量，所以會來佳欽早點完全是計畫外的事，卻沒想到意外發現瑞穗人氣早餐店「佳欽早點」（瑞穗無名水煎包）。
佳欽早點資訊
營業時間：05:00-09:00
公休日：不定期公休，會於店門口告知
店家電話：03-8871016、0921934584
所在地址：花蓮縣瑞穗鄉中正南路84號
佳欽早點菜單
佳欽早點賣的是中、西式早餐，不過中式的選擇比較多煎包、煎餃、滷肉飯、炒麵、炒米粉、飯糰、蛋餅、豬血湯、肉羹湯…等，西式只有蛋堡及熱狗捲。
佳欽早點環境
內用空間不大，擺放了幾張桌椅在騎樓，不過翻桌率蠻快不用等太久就會有位子，大部分的人都是外帶居多。
現包現煎的水煎包是人氣商品，不斷的聽到前來購買的客人詢問，臨走前我們也包了2顆回家但忘記拍照，味道讓我想起以前放學回家路上會買的水煎包，內餡調味如果是下午吃剛好，早上吃會覺得比較鹹一點。
原本不知道要點什麼？聞到蛋香就蛋餅，其他的讓我家那位看著點。
外帶的醬料在旁邊的桌上，需要的自行做添加。
坐在內用區看過去，排隊的客人是陸陸續續來，一批接一批。
蛋餅$30
內用的蛋餅會剪成小塊，雖然餅皮是市售但依然Q彈，配上蔥蛋有夠香，會不自覺多吃好幾塊，桌上有蒜味醬油膏加上去超搭，3份蛋餅很快就被我們消滅，吃完還打包一份。
滷肉飯$50
看菜單$50會想說這是大碗的嗎？在看看旁邊幾桌的客人都在吃，看來不點不行，原來佳欽的滷肉飯不單只有滷肉，還有菜圃蛋、油豆腐、豆芽菜，米飯粒粒分明滷肉偏肥，整體調味對我們來說鹹了點，還好有湯解膩。
豬血湯$30
剛好這天轉涼想喝點熱的暖身體，大骨湯底蠻清爽很適合早上吃，剛好可以跟味道較重的滷肉飯配成一套，豬血的數量給的很大方，$30元一碗很超值。
味增湯$30
味增湯使用的是板豆腐，裡面有少許柴魚片整碗湯味增味偏淡，不過很適合搭配其他重口味的餐點，下次會想試試肉羹湯。
飯糰$40
飯糰的米粒偏濕黏裡面的料不少，油條炸的很脆、滷蛋很夠味、菜圃不會死鹹、肉鬆中規中矩，我們偏愛粒粒分明的糯米，所以飯糰抱歉了。
煎餃$30（1 份5顆）
煎餃的外皮被煎到恰恰很酥，一口咬下會爆汁蔬菜的水份很多，我一個人5 顆全吃完不是問題，除了煎餃聽說還有店家自己包的鍋貼（菜單上沒有），但這天已售完沒吃到，希望下次能吃到。
米漿$15
米漿花生味很香蠻濃稠的，我們覺得還不錯只是甜度稍高，不過M媽喝過花生味更香醇的米漿，所以佳欽的米漿只能排在前3名，有機會再去吃M媽第一名的米漿。
用完餐不到8點期間不斷聽到各品項賣完，豬血湯、肉羹湯、飯糰…等，客人問還有什麼？店家說剩下檯面上的，生意真的很好。
寫文的同時Google佳欽早點，找不到什麼資訊，原來瑞穗人都稱他為「瑞穗無名水煎包」，今天4個人用餐可以點比較多來品嚐，整體來說都不錯，因為我們早餐吃的比較清淡，所以有的調味對我們來說鹹了點，最推薦的是蛋餅、煎餃、水煎包，如果怕吃不到可以先打電話預訂。
店家/景點資訊
- 店家名稱：佳欽早點（瑞穗無名水煎包）
- 所在地址：臺灣花蓮縣瑞穗鄉中正南路84號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：03-8871016、0921934584
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
不定期公休，會於店門口告知
