我家那位自從跟我一起吃了許多美食後，原本不挑食的他嘴也越來越刁，所以他以前常吃的店就不太會帶我去吃，這天說要為我的食記貢獻一些，帶我來到位在中和德光路上的「基隆甜不辣 大腸蚵仔麵線 豬心湯」，保持平常心的我最終被大腸麵線征服。
基隆甜不辣 大腸蚵仔麵線 豬心湯資訊
中和店
營業時間：週一至週六09:00-21:30
公休日：週日
店家電話：02-29551759
所在地址：新北市中和區德光路94號
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中港店
營業時間：週一至週六09:00-21:30
公休日：週日
店家電話：02-29968299
所在地址：新北市新莊區中港路296號
臉書粉絲：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063948520917
基隆甜不辣 大腸蚵仔麵線 豬心湯菜單
基隆甜不辣 大腸蚵仔麵線 豬心湯賣的東西就跟他店名一樣，甜不辣、大腸蚵仔麵線、豬心冬粉、豬腸冬粉，比較特別的是甜不辣可以另外加冬粉、板條、米苔目，麵線也可以選擇要綜合、大腸或鮮蚵。
基隆甜不辣 大腸蚵仔麵線 豬心湯環境
不知道是不是他們家生意太好人潮不斷，明明有8張桌子我還覺得座位不多！內用先找位置坐再點餐，外帶的則是直接在外面排隊點餐。
餐具及調味料都在桌上，除了辣椒還有高麗菜泡菜。
我家附近賣甜不辣的也有高麗菜泡菜，但每次都只給一點點，來這裡可以自己夾，很爽~
大腸蚵仔麵線（小）$50
我是個超愛吃麵線的人，這裡的麵線可以選綜合、大腸或鮮蚵，可以選擇要哪種，對不敢吃鮮蚵或大腸的人來說超棒（就是我），麵線的標配：蒜泥、香菜、烏醋都有，第一眼印象給過，急的拍完趕快吃，調味鹹淡適中不會感覺舌頭上有過多負擔，料給的也實在這價位可以，有點後悔怎麼沒點大碗？想吃麵線會先想到基隆甜不辣 大腸蚵仔麵線 豬心湯。
整碗蠻扎實麵線給的多，不像有的店湯多麵線少，重點是夠燙。
鮮蚵的大小適中外層裹了一層太白粉，M說不會腥。
大腸處理的蠻乾淨，沒有腥味跟臭味，本身有先滷過，是我敢吃的大腸。
豬心冬粉$80
豬心湯屬於清爽派帶有中藥味，豬心切成薄片，吃起來是脆的不會軟爛、沒有腥味，冬粉有吸附湯的味道，軟硬剛剛好，不會因為泡在湯裡面變的的太爛，不過外帶回家可能湯要分開包，免得冬粉悶爛，天冷的時候來一碗絕對暖胃。
清爽的湯頭會讓人忍不住多喝幾口，但礙於許多中藥我沒辦法吃只能淺嚐。
其實這刀工蠻厲害的，能將豬心切的那麼薄。
甜不辣（小）$55
甜不辣就是比較常見的料，白蘿蔔、甜不辣、黑輪、豬血糕、油豆腐、貢丸..等，每樣吃起來沒有太強的記憶點，可能是麵線表現優秀加上我也喜歡吃甜不辣，所以有點小失望，結果整理照片時才發現我沒拍特寫，當天吃太飽就沒裝湯喝。
「基隆甜不辣 大腸蚵仔麵線 豬心湯」販售的品項都各來一份，最滿意的是大腸麵線，再來是豬心冬粉，希望他們家能繼續維持這樣的品質，之前曾經吃過不錯的大腸麵線，但後來老闆換人調味整個跑掉，吃完要狂灌水或是整碗麵線沒多少都是勾芡湯，後來我就沒有再去消費，期待M下次貢獻的店家也表現不錯。
店家/景點資訊
- 店家名稱：基隆甜不辣 大腸蚵仔麵線 豬心湯
- 所在地址：臺灣新北市中和區德光路94號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 09:00-21:30
- 店家電話：02-29551759
- 評價：★★★★
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