每到端午節就會分成北部粽與南部粽兩派支持者，生長在北部的我是吃南部粽長大的小孩，記憶中阿嬤包的粽子用料毫不手軟，看大人從備料、洗粽葉、炒料、包粽子、煮粽子….等，一忙就是好幾天的時間，不會包粽子的我真心佩服，我還是買現成的吃就好。
今天要來開箱的是蔡記私廚在端午節限量推出的經典傳香粽10入裝禮盒（葷），包裝設計跟年菜組一樣用的是喜氣的紅色，簡約大方的設計拿來送禮還蠻體面的，近日疫情升溫端午節不能去親戚朋友家串門子，那就用宅配美食培養感情吧（不要揍我啦）。
蔡記彌月油飯資訊
營業時間：週二至週五08:30-17:30、星期六8:30~16:00
公休日：週日、週一
電話：04-22606869
地址：台中市南區大慶街一段259-15號(樹義公園旁)
官網：https://www.tsaigi.com.tw/
臉書：https://www.facebook.com/tsaigi
經典傳香粽10入禮盒$650
盒子打開裡面直接是一整串的粽子數一數剛好10顆，不知道20顆的禮盒長怎樣？整串粽子提起來還頗有重量連男生拿手都爆筋了。
收到的粽子會是冷凍的狀態，-18度C的溫度可以保存6個月不過還是早點吃完比較新鮮，要吃的前一晚先放冷藏退冰，建議想吃多少退多少顆，避免解凍後重複冷凍口感不好，當天把粽子放進內鍋後蓋上蓋子用電鍋加熱，待電鍋跳起後再讓他燜10-15分鐘左右。
經典傳香粽剛好是男人可以一手掌握的大小，官網標示每顆約190g左右也算稍有份量，感覺一顆就可以KO我的胃。
不管從哪個角度看都可以看到滿滿的料，大顆的栗子跟蛋黃馬上吸引M的注意，而我的注意力是放在香菇上，從粽葉的顏色跟糯米的狀態覺得像是南部粽？
蒸透的粽子用筷子一夾就會分開，裡面除了糯米還包了三層肉、菜脯、栗子、香菇、鹹蛋黃、冬蝦等各種食材，事先滷過的三層肉不會很肥也沒有豬腥味，Q彈的皮是我敢吃的那種，菜脯的香氣與糯米融合在一起，厚實的香菇及又大又甜的栗子為整顆粽子加不少分，唯一可惜瘦肉部分不夠嫩。
如果吃的比較清淡的人單吃傳香粽味道就很夠了，因為我喜歡吃辣所以我準備了辣椒醬跟東泉辣椒醬，就是一粽三吃的概念，不得不說東泉真的是萬用醬加什麼都對味，以普通女生的食量來說一顆粽子差不多就會飽，男生的話可能要吃兩顆才夠。
邊吃邊討論這顆到底是屬於哪一派粽子？沒有要戰南北喔~是因為我們家分別有北部跟南部的支持者，M說如果南部粽都是這樣口感的話他可以接受，我說他看起來像南部粽但口感又偏北部粽？所以我只能說他是南北綜的綜合版。
自從開箱蔡記年菜後就對他們家的食物很感興趣，油飯跟雞湯讓我念念不忘，沒想到端午節也推出粽子，另外吃素的朋友不用擔心蔡記也有推出全素可食的如意素栗粽，有興趣的可以去官網看看。
*此篇為蔡記油飯合作邀約，內文皆為安妮塔真實體驗心得廠商並無干涉。*
蔡記私廚粽 訂購資訊
預購日：4/19(二)~售完為止
出貨日：5/17(二)~5/31(二)
店家/景點資訊
- 店家名稱：蔡記彌月油飯
- 所在地址：台中市南區大慶街一段259-15號(樹義公園旁)
- 營業時間：二 三 四 五 08:30-17:30
- 店家電話：04-22606869
- 備註資訊：
星期六8:30~16:00
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