推薦內湖美食,港墘捷運站附近的「味屋居食 西湖店」,平日供應咖哩定食、鐵板定食、下酒菜、鐵板料理,假日提供特色餐點,用餐不限時、不收服務費,今天品嚐的是味屋居食 西湖店預約制鐵板料理,最新一季菜單”肉食派對”,十道料理驚喜不斷,$1380元這價位蠻超值,很適合帶爸媽來吃好料或是跟另一伴約會,記得先預約才吃的到哦。
味屋居食 西湖店資訊
營業時間:週一至週五11:30-14:00、17:30-21:00、週六日預約制餐酒會
店家電話:0287513306
所在地址:台北市內湖區洲子街74號1樓
交通方式:捷運港墘站2號出口,步行5分鐘
支付方式:現金、信用卡
訂位方式:線上訂位
官方網站:https://www.sunnic.com/tw
臉書粉絲:https://www.facebook.com/ajiya.foods
Instagram:ajiya.foods
味屋居食 西湖店環境
味屋居食販售定食跟鐵板料理,用餐區域分成吧檯、四人桌、鐵板區,燈光明亮、環境舒適,排煙做的不錯用餐後身上不會有油煙味。
店內提供各種日本酒、果實酒、啤酒等,有需要可以詢問
味屋居食 第四季餐桌
第四季餐桌推出「肉食派對」整份套餐有十道料理,經典套餐$1380/人:馬卡龍乾酪、伊比利生火腿、青豆白醬皇帝魚一口飯糰、干貝起司捲、蛋黃醬斑節蝦、紐西蘭PS沙朗或伊比利豬老饕豬排(2選1)、北寄貝海鮮澄清湯、茶泡飯、甘味,主餐升級和牛、鮑魚$1980/人。
訂位須知
- 無菜單料理及節日套餐採預約制,訂位完成後會收取每位700元的訂金,若要取消或異動請於用餐前兩天完成。
- 若未即時取消將酌收食材耗損費用:用餐前1天取消收取50%訂金、用餐當天取消收取全額訂金。
- 線上訂位名額已額滿,可於營業時間內打電話洽詢。
肉食派對|經典套餐$1380/位
馬卡龍乾酪
馬卡龍乾酪是台式馬卡龍、龍蝦沙拉、櫛瓜絲及漬物的結合,裝在雞尾酒杯中像極了一道甜點,但他可是道前菜,
馬卡龍甜甜的咬起來鬆軟,龍蝦沙拉有扎實的龍蝦塊、蝦卵,清爽的櫛瓜絲像中場休息,底部的漬物洋蔥還保有洋蔥的嗆辣感,分層吃或是一起吃都有不同感受。
伊比利生火腿
伊比利火腿有世界三大名腿之稱,熟成時間要一年以上,火腿肉軟Q有著獨特的香氣,細細咀嚼油脂在口中化開,沙拉裡面有美生菜、紫包心、綠捲萵苣、紅火焰萵苣、小番茄,搭配油醋酸酸的蠻開胃。
青豆白醬皇帝魚一口飯糰
青豆白醬皇帝魚一口飯糰是法式與日式料理的結合,皇帝魚肉質細緻,煎過的飯糰帶有芝麻香氣,搭配醬一起吃很讚,
醬汁青豆味明顯,沙沙的感覺有點像綠豆沙,一下之下才知道有馬鈴薯一起熬煮,漬物胡蘿蔔酸酸甜甜像糖果,堅果碎增加口感,很有層次的一道菜。
干貝起司捲
北海道干貝用鐵板乾煎後,被起司完整包覆,鹹度高的起司帶出干貝的鮮甜,最底層是乾牛蒡絲,最後加上乾辣椒絲做點綴,整道菜以鳥巢為概念呈現。
蛋黃醬斑節蝦
斑節蝦肉質厚實飽滿,絲瓜很甜還保有原本的水份,蛋黃醬尾韻有蛋香,少許的甜椒及海苔香鬆增添了不同風味。
紐西蘭PS沙朗
沙朗經過鐵板高溫的加熱,不斷發出嘶嘶的聲音,焦褐色得外皮逐漸呈現,放在一旁靜置讓肉汁被鎖在裡面,外脆內嫩的沙朗單吃就很優秀,也可以沾點淡雪鹽或搭配芝麻葉。
牛排冷掉都好吃,怎麼辦到的?
沙朗搭配芝麻葉一起吃,芝麻葉特殊的辛辣香氣帶出牛肉原有的甜味
旁邊搭配的是山藥,分成三等份吃,會有意想不到的驚喜!!
第一口清脆的山藥、酸甜的番茄,最後是薄荷葉的清香
第二口絲滑的山藥、清脆的綠花椰菜,最後是濃郁的起司香
最後一樣是薄荷收尾,口中殘留的薄荷清香我很喜歡
旁邊附的是日本淡雪鹽跟黑鹽,與淡雪鹽相比黑鹽的鹹度比較高,依照自己的喜好搭配
北寄貝海鮮澄清湯
湯底是用小蛤蠣及鰹魚熬煮而成,湯非常鮮鹹淡剛好,切片的北寄貝肉質厚實、Q彈鮮甜,害我好想再來一份。
茶泡飯
味屋居食的茶泡飯改用”高湯”,柴魚湯底跟北寄貝海鮮澄清湯不同,米飯粒粒分明,原本已經飽到不行,卻被這平衡的味道吸住,
沒想到加入新鮮山葵後讓鮭魚碎的鹹香、鰹魚香鬆味道更突出,建議先嚐幾口原味後直接加山葵。
新鮮山葵雖然味道強烈,但帶有一點甜味,嗆辣感不會直衝腦門
甘味
水果還有羊羹同時登場,巨峰葡萄跟鳳梨的品質不錯,特別的是鳳梨搭配薄荷葉,新的味覺衝擊。
羊羹是主廚手工製作,下層的紅豆帶有顆粒感,甜而不膩
味屋居食的預約制鐵板料理「肉食派對」像一場晚宴,西式、法式、日式料理三者的結合,從前菜開始就驚喜不斷,每道料理有不同的層次,感受得到主廚的巧思,整份套餐的精緻度我給滿分,之後會帶家人來回訪。
*此篇為合作邀約,內文皆為真實體驗心得。*
店家/景點資訊
- 店家名稱:味屋居食 西湖店
- 所在地址:114臺灣台北市內湖區洲子街74號1樓
- 營業時間:一 二 三 四 五 11:30-21:00
- 店家電話:0287513306
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
●週一至週五14:00-17:30中午休息
●週六日預約制餐酒會
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