南機場美食｜每天自製潤餅皮．吾旺再季潤餅捲專賣（原松青潤餅）

連續好幾年獲得米其林必比登推介的「吾旺再季（原松青潤餅）」，位於南機場夜市中的巷弄裡，每天自製潤餅皮是老闆30年來的堅持，Q彈有嚼勁、厚實帶有麵香的潤餅皮是我們喜歡吾旺再季的原因。

怎麼去南機場？

• 捷運：搭乘捷運板南線，龍山寺站3號出口，步行約17分鐘。

  搭乘捷運松山新店線，小南門站3號出口，步行約14分鐘。

• 公車：搭乘12、204、205、212、212(直)、223、249、250、253、670、671、673、藍29號公車至南機場公寓站下車。

吾旺再季資訊

營業時間：週二至週日15:30-21:30
公休日：週一
電話：0930406677
地址：台北市中正區中華路二段313巷29號1 樓
臉書：https://www.facebook.com/Pine.green.cake/

吾旺再季購買流程

1. 登記數量
2. 領取號碼牌
3. 取餐付款

吾旺再季的潤餅有分葷、素，葷的潤餅裡面包10種配料，豆干、香菜酥、肉鬆、香菜、紅燒肉、素排骨酥、豆芽菜、紅白蘿蔔絲、花生粉（有糖或無糖）及海苔粉，配料如果有不吃的可以客製化，點餐時直接跟店家說，例如：花生粉要無糖、不要香菜、要加芥末….等，依據自己的喜好調整，每批會做8個正常版本的潤餅，所以客製化的要等下一批。

營業不到半小時的時間，陸陸續續不斷有前來購買的客人，店家的手沒停過，兩邊一起包潤餅。

潤餅（葷）$65

先將兩張潤餅皮攤開，刷上甜辣醬，分別放上豆干、香菜酥、肉鬆、香菜、紅燒肉、素排骨酥，再將燙過的豆芽、蘿蔔絲水份瀝乾鋪上，最後撒上花生粉及海苔粉，我們買的3捲都是客製化，在現場等待的同時看店家包潤餅，越看越餓，拿到立馬吃起來，吾旺再季的潤餅個頭不小，小鳥胃吃完會飽。

吾旺再季的潤餅皮厚實、有彈性還有麵香（老闆~潤餅皮可以單賣嗎？），多達10種的配料比例搭配的很好，最特別的是素排骨酥、蘿蔔絲、海苔粉，跟我們以往吃到的蛋酥、高麗菜、菜脯不同，素排骨酥脆咬起來卡滋卡滋，讓清爽的潤餅多了酥脆的口感，我本身是個不喜歡吃太甜的人，潤餅通常都會選無糖花生粉，就不會有甜膩的問題，有次朋友幫忙買忘記我要無糖，那次是真的~甜。

買過蠻多家潤餅外帶回家後，餅皮被蔬菜的水份浸濕，不是破掉就是吃起來會有爛爛的口感，但是吾旺再季沒有這個問題，買回家給Helen姊的潤餅皮依然Q彈，讓她一直說好吃，這也是為什麼我們想吃潤餅時，甘願從新北市跑到南機場的原因。

客製化的潤餅店家還會貼心的做記號，這個是M的不要×香菜跟花生粉

潤餅從餅皮到配料的搭配，各種眉角都很重要，清爽的口味會不知不覺吃完一條

曾經在某部門灰頭土臉加班，沒時間吃晚餐時，吾旺再季的潤餅是我們的最佳晚餐（單手就可以進食），吃完心情就沒那麼鬱卒，美食就是有療癒的效果，對了，店家會依據當天做的餅皮數量做販售，賣完就收攤，太晚來有可能會吃不到喔！

店家/景點資訊