台北美食|東區超夯秘巷蔬食餐廳「Herban Kitchen & Bar 二本餐廳」顛覆我對蔬食的想法

首先我要跟吃蔬食的人道歉!我從來都不知道蔬食可以那麼好吃耶!!完全顛覆我對素食的傳統映象,以前因為某些緣故被要求吃素1個月盡孝道,但是傳統素食大都是加工食品而且偏油吃的我們好膩;如果蔬食那麼好吃我願意每天吃,但我做不出來(哭哭)要加強廚藝?還是直接去二本吃好了。

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有關Herban Kitchen & Bar 二本

二本的名字取自於二個英文字的新字結合, Herb+Urban=Herban, 意指為草綠都市,成立的初衷是希望為環境保護及動物權力上盡一點心力,所以在7年多前開立了這間無國界蔬食餐酒館,提倡少吃肉並希望能藉由療癒的料理滿足非素食主義者,讓無肉飲食文化漸漸普及。

 

Herban Kitchen & Bar 二本餐廳資訊

營業時間:週日至周四12:00-21:30、週五至週六12:00-22:00

電話:02-87737033

地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷27號

官網:http://www.herban.tw/

Instagram:https://www.instagram.com/herban_kitchen/

 

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從忠孝敦化站8號出口出去,走路不到5分鐘就會到達,不過因為二本隱身在一個祕密的巷子中所以需要稍微留意,看到這裡大膽走進去就對了。

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走到底右手邊會看到HerBan二本的大門,您的目的地已到達。

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因為疫情關係餐廳不能內用導致餐飲業很辛苦,為鼓勵大家外帶紛紛推出各項優惠,目前二本8月份外帶有85折優惠,喜歡二本的朋友千萬不要錯過囉!

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Herban Kitchen & Bar 二本餐廳用餐環境

安妮塔到訪時是8/2餐廳還未開放內用所以我是外帶,等待餐點同時順便拍攝了餐廳的環境。

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硬派的水泥地加上盆栽形成都市綠地、葡萄酒木箱做成的天花板及漁船燈….等的巧思,廢物再利用融入了二本,從店內的裝潢設計感覺得出店家對於環境保護的堅持,讓人放鬆的地方很適合好朋友聚會。

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二本菜單

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今天外帶了4道餐點,分別是溫拌蘑菇 佐香煎⾖腐、炸菠菜腰果餛飩、阿珠媽燉飯、二本咖哩糙米飯,雖然從東區拿回家餐點已經涼了,但是防疫在家吃外帶餐一樣也要有儀式感!!尤其是看到二本美美的餐點照後,決定依樣畫葫….擺盤。

 

沙拉 Salad

溫拌蘑菇 佐香煎⾖腐 Warm Mushroom w/Grilled Tofu-Small $320

蘿蔓生菜拌上油醋、煎到金黃色的板豆腐搭胡麻醬、香菇跟蘑菇配蒜頭炒、油滋紅椒,把以上組合拌在一起根本是完美!

菇類帶著蒜頭及香料整個超 級 香 !!微焦金黃色的板豆腐吃的到單純的豆味裡面還有水份,油醋及胡麻醬的融合讓整份沙拉吃起來不會過酸非常清爽,這盤可以很快掃光,是我們3個人一致認同的第一名。

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分享盤 Sharing Dishes

炸菠菜腰果餛飩 Spinach Cashew Fried Wontons $220

咬下去的喀吱喀吱聲~天呀!炸餛飩竟然還是脆的!!在經過一個多小時的路程後竟然沒有軟掉,太讓我驚訝!內餡主要是菠菜泥混合腰果再添加少許調味,沒有油耗味也不會因為他是炸物而感覺膩,配上泰式酸辣醬根本就是完美的開胃菜。

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燉飯 Risotto

阿珠媽 Kimchi $300

韓國泡菜、青椒、胡蘿蔔巧妙的燉再一起,添加鮮奶油後顛覆了以往韓國泡菜的酸辣,味道變得柔和許多還帶一點甜味完全不會辣,米心中間微硬是傳統燉飯的口感,櫻桃蘿蔔及醃蘿蔔保有脆度的酸甜可以解膩,最後配上煎的恰到好處的太陽蛋,舌尖上的味蕾頓時充滿多重饗宴。

醃蘿蔔食譜可參考:台北美食|防疫外帶超夯美食.最對我胃的韓國炸雞「NENE CHICKEN」無私附上韓國醃蘿蔔食譜

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新菜色 New

二本咖哩糙米飯 Herban Curry $190

這道咖哩也是讓我最驚訝的一道,利用不同香料熬煮出的濃郁咖哩一直是我的最愛,幾年前在別地方吃過就一直念念不忘,終於又讓我吃到了!豪感動呀~

咖哩就是要辣才好吃,特意請店家幫我加辣(辣度可以客製化調整),咖哩裡面有板豆腐、小番茄、玉米筍、筊白筍、甜豆筴,吃下去的每一口都讓我內心雀躍不已,加辣後更提升了咖哩的層次,不敢吃辣的M也直說好吃,這道是我們心中的第2名!聽店家說這道二本咖哩糙米飯8月份是全天供應,9月份會改成只有商業午餐才有!

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二本的料理堅持選用當季在地食材,不用傳統的素料使用原型食物,透過不同烹調方式,創造出視覺與口感的饗宴,跳脫出傳統素食的思維,獻上滿滿對蔬食料理的誠意,讓不吃肉也有新選擇,上網做功課才真正更瞭解二本,從裝潢到料理的食材每一個環節都有自己的堅持所在。

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吃完二本的料理後真的完全對蔬食改觀!拍完照在吃的同時我是驚訝的!诶?這是蔬食..不可能吧?很好吃耶!那種興奮感像是戀愛般的滋味(吃完二本瞬間戀愛),而且我今天吃的每道料理因為路程太遠加上我硬要儀式感,所以都是冷的狀態,因為怕破壞原有的風味所以我沒有加熱,但冷的吃都感覺得出這些料理一點都不馬虎,還表現得很優秀,一點都沒有在浮誇!下次我一定要去店內吃其他的料理。

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有在〝發落〞我的朋友都知道我實話實說,我也很少這樣誇一家餐廳,真心大推二本!這幾道菜的排名也是我們經過一番掙扎才討論出來,不然我全部都想給第一名,如果妳有好吃的蔬食菜廳名單也歡迎留言與我分享喔。

*此篇為Herban Kitchen & Bar 二本餐廳合作邀約,內文皆為安妮塔真實體驗心得店家並無干涉。*

 

為響應國際無肉日,每週一內用免收10%服務費

以上活動以Herban Kitchen & Bar 二本餐廳FB公告為主!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:Herban Kitchen & Bar 二本餐廳
  • 所在地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷27號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 12:00-21:30
  • 店家電話:02-87737033
  • 備註資訊:
    最後點餐時間21:00


交通資訊

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11 comments
  1. 蔬食餐酒館好與眾不同
    版主回覆:(08/09/2021 02:46:10 PM)
    適合朋友聚會

  2. 餐點每道都好精緻
    看起來好好吃
    下次去造訪看看
    謝謝分享❤️❤️
    版主回覆:(08/09/2021 02:48:10 PM)
    有機會Betty一定要去吃

  3. 沒想到蔬食可以看起來這麼好吃!!有機會我要去試試看~
    版主回覆:(08/09/2021 02:48:45 PM)
    我也不知道蔬食會那麼好吃,阿比一定要去吃

  4. 看起來好好吃的蔬食料理呀
    用餐的環境在佈置上也很用心
    版主回覆:(08/11/2021 02:37:15 PM)
    這家蔬食料理我真的大推

  5. 裝潢跟擺盤都好有藝術感~ 有種身心放鬆的感覺!
    版主回覆:(08/11/2021 02:39:32 PM)
    擺盤是我學店家菜單回家擺的 XDD

  6. 店內環境看起來還不錯,
    餐點看起來也不賴~
    很適合跟喜歡吃蔬食的前往享用

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