相信，真的有人在乎義大利麵「Solo pasta」Google評論破萬

要不是家人說要去吃Solo pasta，我不知道東區有Google評論破萬的義式餐廳！！從捷運忠孝敦化站3號出口出去步行約5分鐘就可到達，晚餐營業時間還未到門口已經有許多客人在等待，＂La cuicina italiana non solo pasta，義大利菜不只是義大利麵＂，致力給客人更經典、更多種類的義大利傳統美味，是Solo pasta的宗旨。

Solo pasta資訊

營業時間：週一至週五11:30-15:00、17:30-22:00、週六日11:30-22:00
店家電話：02-27753645
所在地址：台北市大安區安和路一段29-1號
臉書粉絲：https://www.facebook.com/solopasta/

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關於主廚｜王嘉平

因為鍾情於義式料理，遊歷了義大利18個省，曾在15個省16家餐廳實習，曾獲義大利權威餐飲指南「紅蝦評鑑（Gambero Rosso）」的肯定、義大利The Accademia Italiana Della Cucina官方認證，被譽為「最會做義大利料理的台灣人」、「行走的義大利美食字典」。

Solo pasta菜單

Solo pasta「堅持，強調傳統，不講創新」，這裡不只有義大利麵，還有更多傳統義大利料理，用餐限2小時、服務費10%、每人低消：平日中午$350、平日晚餐及假日$450，除了菜單裡固定菜餚外，牆上還會有限量料理。

線上菜單

Solo pasta環境

Solo pasta的裝潢給人身在異國的錯覺，不同形狀的餐桌擺設在一起，有種熱鬧的氛圍，微暗的燈光很適合姊妹約會（重要節日不建議），雖然餐廳空間很大，周末是滿座的狀態，沒訂位的話可能要等。

拿坡里超簡單炸海鮮 $300

簡單炸海鮮果然很簡單，蝦、丁香魚、透抽、蔬菜球裹粉炸，沒有任何調味很考驗食材的新鮮度，很喜歡吃海鮮的可以點，不過建議多人分食，不然會有點膩。

拿坡里燉章魚$320

用少許番茄、白酒，不加一滴水，利用章魚本身出的水份烹煮，稍有嚼勁的章魚腳帶著炙燒的香氣，下面的鷹嘴豆泥綿密，一柔一剛的搭配我喜歡，這道拿坡里燉章魚菜鬧出個笑話，我眼瞎看成整隻章魚在上面（是說網友攝影技術太好了吧）於是我一直期待整隻章魚上桌，直到甜點上來後我問家人我的章魚呢？大家笑成一團說早就被妳吃掉了啊！我才恍然大悟，原來那個章魚腳就是燉章魚。

巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵$280

聽說這道巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵是來Solo Pasta必點之一，使用Modena產區巴薩醋、Pamesant起司、牛肝菌、北義經典食材去烹調，麵體本身較硬，巴薩米克醋與奶油的比例拿捏得很好，不會因為有添加奶油感覺很膩，鴨胸肉質嫩，別地方吃不到這個味道$280蠻值得。

自製香腸肉末炒普利亞貓耳朵麵$300

義大利傳統豬肉料理手法，加入秘製香料自製香腸，烹煮時將腸衣剝除，再加入青花菜、起司、黑橄欖等食材，貓耳朵很有嚼勁，吃起來的感覺有點像中式的炒麵疙瘩。

羅馬辣味鹹豬肉管麵$290

使用辣味的番茄醬汁、松阪豬肉絲、羅馬羊奶起司，番茄醬汁吸附在筆管麵酸酸的蠻好吃，整體辣度不高，不吃辣的M先生也可以接受。

羅馬起司培根義大利麵$280

這款很像常見的奶油培根義大利麵，使用Parmesan帕馬森與Pecorino羅馬羊奶乾酪、蛋黃、培根與黑胡椒，大力翻炒創造奶油口感，起司味香醇不過麵體偏乾，兩種起司的關係整體鹹度偏高，吃多了會膩。

黑橄欖香料燴雞腿$420

以黑橄欖、蔬菜、百里香及白酒燉煮雞腿，據說是盛產橄欖的立古亞地區的經典做法，這道看起來很威的料理，吃第一口時腦海浮現的是雞湯，只是多了百里香的味道，馬鈴薯有先烤過口感綿密還多了一個香氣，調味不會過重，適合清淡口味的人。

提拉米蘇$140

Solo pasta的提拉米蘇酒味是明顯的記憶點，可惜馬斯卡彭沒有很滑順，與在國外吃到義大利主廚做的提拉米蘇有差異。

西西里起司捲$160

西西里起司捲據說是黑手檔教父最愛的甜點，酥脆的餅皮包裹著Ricotta起司，旁邊是柑橘醬及開心果，每份只有1捲不過兩人分食蠻剛好，很特別的甜點在別地方沒吃過。

從入座、點餐、上菜不知花了多少時間”等待”，用餐期間菜還沒吃完，有個男服務生就過來要收走盤子？讓我滿頭問號，家人先去買單，甜點剛吃完男服務生就過來說「用餐時間已經到了，後面預約的客人已經在等」，看了一下手錶現在19:20，不算排隊入座時間，但我們訂位時間是17:30，隔壁比我們早進來的客人還坐在位置上？整體用餐的感覺很被趕，無法好好享受餐點，義大利麵的份量與國外義式餐廳相比差很多，坐在座位上一直聞到廁所飄出來的味道，會讓人沒了食欲。

店家/景點資訊

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