據說新店有家很強的手工,愛吃蛋餅的我們怎麼能錯過呢?周末早上10點多抵達「旭達豆漿店」已經排了不少人,人氣美食果然都要排隊,還好店家速度快沒有等太久。
旭達豆漿店資訊
營業時間:週二至五05:00-11:00週六日05:00-11:30
公休日:週一
店家電話:02-22194713
所在地址:新北市新店區中正路438號
旭達豆漿店菜單
旭達除了招牌蛋餅也有飯糰、港式蘿蔔糕、饅頭、肉菜包、紅豆包、蔥蛋、荷包蛋,飲品可以選擇冰溫熱,有豆漿、鹹豆漿、米漿、紅茶、豆漿紅茶、奶茶。
旭達豆漿店環境
排隊的時候記得跟著黃色腳丫排,我們跟著前面的人排到馬路上?!正當我一頭問號時,店家出來提醒跟著黃色腳丫排,我才發現地上的磁磚有黃色腳丫,旭達豆漿的店面一目了然,大家的分工很明確,製作餅皮、煎蛋餅、包裝、製作飯糰、點餐,只買飯糰的可以直接跟店家點不用排隊。
點餐、付錢後站到右邊去等候,餐點好了店家會直接叫,EX:兩個蛋餅、一杯豆漿或三個飯糰。
內用區是擺放在騎樓上的3張桌子,座位很少大多數人都是外帶。
醬料放在盒子裡,需要的可以自行添加,觀察了一下大部分的人都是加蒜蓉醬,我們也跟著加。
現場手工製作蛋餅
旭達豆漿的蛋餅皮是師傅手工製作,成球的麵團用擀麵棍現桿出一張張餅皮,煎台上來回不停翻動,一次可以煎八個,外表變成金黃微焦後直接下蛋液,大家手速都很快。
招牌蛋餅$45
到手的蛋餅剛出鍋,真的是有夠燙!!煎到金黃微焦的色澤看了很有食慾,咬下後外層的蛋餅皮很酥脆裡面是扎實的,外酥內軟的口感,咀嚼後能感覺到餅皮厚重、沒有層次並且有粉感,跟網友分享有層次的圖片有落差?不知道是不是我們運氣太好?還是後來改成這樣?老實說粉感厚重的餅我們沒有很愛,兩個人吃一份瞬間有飽足感。
為了讓蛋餅酥脆用了不少油去煎,不喜歡一早吃太油膩的人要自行斟酌。
蒜蓉醬口味很重,建議不要加太多不然蠻鹹。
旭達的蛋餅皮很厚實,跟早餐店常吃到的薄皮不同,我個人認為他比較像蔥油餅,不過沒有層次。
從排隊到拿到蛋餅大概等了13分鐘,雖然人不少但店家動作很快不會等待太久。
我們是早餐會吃蛋餅、蔥抓餅、燒餅..各種餅的人,其實吃的當下無法理解旭達為什麼排隊?新店最強蛋餅?回家後我還去查網友分享的圖片,蛋餅皮是有層次而且沒那麼厚啊??那今天?只能怪我們到訪的這天”運氣太好”,若你問我還願意給他機會嗎?或許過一陣子剛好經過會再給他機會,因為我也怕錯怪他,因此失去了一家口袋名單,到時候再來更新文章。
店家/景點資訊
- 店家名稱:旭達豆漿店
- 所在地址:臺灣新北市新店區中正路438號
- 營業時間:日 二 三 四 五 六 05:00-11:00
- 店家電話:02-22194713
- 評價:★★★
- 備註資訊:
六日05:00-11:30
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