推薦永和竹林路上「小本經營」排骨炒飯絕對是來這必點!!排骨厚實又多汁,炒飯粒粒分明,每到用餐時間就客滿,假日我們衝一開門,入座不久瞬間客滿,店外開始排隊,不少附近住戶外帶回家吃,「小本經營」真的是竹林路上人氣很高的店。
小本經營 資訊
營業時間:11:00-14:00、17:00-20:30
店家電話:0289288055
所在地址:新北市永和區竹林路115號
交通方式:頂溪捷運站1號出口,步行10分鐘
支付方式:現金
訂位方式:電話訂位
小本經營 菜單
觀察四周每桌都有排骨炒飯,大家應該都是沖著排骨炒飯來吃小本經營,除此之外還有香蔥乾拌麵、川椒燃麵、麻醬麵、紅油擔擔麵、排骨麵、餛飩麵、酸菜白肉細粉、蝦仁炒飯、肉絲炒飯、紅油抄手、酸菜白肉湯、酸辣湯、炒青菜、家常炒餅、各式小菜等,價格落在$50-150之間。
小本經營 環境
小本經營店面不大,總共有12張的2人桌,多人要用餐時店家會幫忙併桌,桌子緊鄰用餐空間顯得壅擠些,如果客滿記得先到櫃檯登記再到店外等候,千萬不要傻傻地在外面等。
自助區在最旁邊,有餐具、醬料、熱茶
辣椒有兩種,辣油對我們來說香氣不足反而有點油耗味,生辣椒不辣還甜甜的很奇妙。
小菜
冰糖苦瓜$45
實在太好奇冰糖苦瓜是什麼味道,就點了這道,苦瓜處理的很好吃起來不會苦,感覺是用醬油去調味尾韻有點甜,口感軟硬適中還不錯吃。
小魚豆干$45
豆干咬起來QQ有彈性,應該是先煎炸過再炒,小魚乾不腥,醬香味明顯豆鼓提味,表現中規中矩。
川椒燃麵$70
川椒燃麵上面有兩片豬肉、少許青菜、蔥花,麵體使用的是細麵,燃麵是四川傳統的小吃,在這吃不到辣、花椒的香氣與層次,反而帶點苦味,會許是太期待所以失望
酸菜白肉細粉$90
酸菜白肉的湯頭很清,酸菜的味道沒有太突出,是慢慢散發出來的那種,Helen姐跟M先生覺得酸度可以,但我個人偏愛酸一點,簡單來說是清爽路線。
五花肉片給的不少,單吃有點單調,沾辣椒吃比較有變化
排骨炒飯$150
排骨麵衣很薄沒有骨頭,肉質多汁不乾柴,甜甜的很像溫體豬,炒飯偏濕潤,米飯粒粒分明有蛋香,鹹度剛剛好,整體來說跟鼎泰豐有八成像,不過小本經營有自己的特色,價位也相對親民些。
第一口先吃排骨,就知道點對了!好喜歡這種薄麵衣、肉多汁又厚實的排骨。
開業不到一年的「小本經營」每天高朋滿座,排骨炒飯很有水準,據說是鼎泰豐的師傅,不過我覺得小本經營有自己的特色,其他餐點就看個人喜好囉!下次會為了排骨炒飯而來,附近不好停車,騎車相對比較方便。
店家/景點資訊
- 店家名稱:小本經營
- 所在地址:23448臺灣新北市永和區竹林路115號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:30
- 店家電話:0289288055
- 評價:★★★★
- 備註資訊:
14:00-17:00中午休息
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