這一頓飯局約的非常臨時，朋友問我有沒有空她要請我吃飯，安排好手邊的事情後就往西門町，移動的路上趁空檔搜尋「初瓦」才知道是王品與韓國主廚孫榮聯手打造的餐廳，坐公車到中華路北站下車走路約2分鐘可到達，捷運西門站走過來約5分鐘左右，交通很便利這個地點選的不錯。
「初瓦」邀請韓國廚師孫榮參照韓國當地的烹調方式，搭配韓國進口的食材製作，研發將近60道料理，一到門口就看到孫榮的人形立牌，想起他的影片教料理時認真又搞笑的模樣。
初瓦韓式料理資訊
台北捷運西門店
營業時間：週一至週五11:30-15:00、17:30-23:00、週六日11:00-23:00
店家電話：02-23822228
所在地址：台北市萬華區中華路一段90號2樓
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Instagram：https://www.instagram.com/truewow.official/
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台中台灣大道店
營業時間：週一至週五11:30-24:00、週六日11:00-24:00
店家電話：04-27003280
所在地址：台中市西屯區台灣大道三段342號
初瓦韓式料理菜單
初瓦的餐點有單點、2至4人套餐、平日中午商業午餐，韓國料理常見的泡菜鍋、部隊鍋、蒸蛋、海鮮煎餅、辣炒年糕、炸雞、炸醬麵…等，只要有想到的幾乎都有，晚上9點過後會有酒桌遊戲跟客人互動，複製韓國夜生活情境。
備註：未滿18歲禁止飲酒、酒後不開車，安全有保障。
今天點的3人套餐有：濃郁馬鈴薯豬骨+$79、阿珠罵辣炒年糕、圈粉海鮮煎餅+$39、韓國年糕烤肉餅、黑唷黑唷炸醬麵+$99、大發半半雞+$89起士瀑布，除了套餐還有加點其他餐點及飲品。
（以上圖片來自於初瓦臉書）
初瓦韓式料理環境
初瓦音同韓文「좋아」喜歡的諧音，店內裝潢採用紅、藍為品牌識別色代表韓國，門口霓虹燈牆很適合拍照打卡，據說西門店的初瓦有104個座位加上2間小包廂，大概看了一下中間區域有2人及4人桌，靠窗戶位置的是6人桌。
座位下方會有置物籃，可以放隨身物品。
每桌都有個小桶子，剪刀、夾子、湯勺放在裡面方便取用。
「初瓦」是王品集團第一家完整配置送餐機器人服務的品牌，用韓國男明星命名，包含宋仲機、李準機、李昇機、張機龍，在我們面前的就是李準機，看他們在店內跑來跑去好忙碌，這天還發生小插曲，我們坐在最旁邊的位置，兩台機器人同時卡在我們旁邊，不斷的聽到他說「你擋到我了」竟然在吵架！！我們快笑翻。
小菜
小菜有五種：泡菜、豆芽、海帶、小黃瓜、菠菜，吃完可以再續，泡菜偏酸了些，菠菜跟以往吃到的不太一樣有味增的味道，其他的就中規中矩。
濃郁馬鈴薯豬骨
店員說要煮一下比較好吃，所以我們開火放在旁邊讓他翻滾，感覺是排骨湯底加泡菜及馬鈴薯去燉煮，軟綿的馬鈴薯還不錯，排骨肉也軟，湯頭經過翻滾後非常濃郁！但鹹度對我來說有點無法駕馭，可能配白飯一起吃會比較剛好。
阿珠罵辣炒年糕
年糕軟Q有嚼勁給過，旁邊的炸地瓜外酥內軟、不油膩，即便冷了吃也不錯，可惜韓國辣醬偏甜，我個人喜歡再辣一點。
圈粉海鮮煎餅
海鮮煎餅裡面有蔬菜、蝦仁、透抽….等，咬下後皮有微微脆度裡面是軟的，整體用料算豐富，但以套餐還要加價來說海鮮給的有點少，如果我自己來應該會選擇其他料理。
韓國年糕烤肉餅
肉餅是牛肉與豬肉混合製成很像厚實的漢堡肉，只是上面多了年糕，旁邊搭配的是紫蘇葉及生菜，肉餅本身調味就很夠所以我沒有沾醬，直接包紫蘇葉吃很香包生菜也不錯。
黑唷黑唷炸醬麵
韓劇太常見到炸醬麵，所以我一直很好奇味道是怎麼樣？今天終於被我吃到，黑嚕嚕的醬鹹甜鹹甜，裡面有被切成塊狀的豬肉、洋蔥、馬鈴薯，旁邊搭配的小黃瓜絲不可或缺，可以緩解炸醬的膩，就像涼麵要配小黃瓜絲一樣。
大發半半雞+起士瀑布
半半選的是原味（金點不敗炸雞）及辣味（辣辣上癮炸雞），雞肉本身不會柴，但沒有多汁的口感有點可惜，外層的粉裹的厚了些咬起來比較硬，可能我太期待初瓦的炸雞所以有點小失落，加購起士瀑布的一定要趁熱吃，冷掉後會有點小膩。
甜點｜蜜柚凍滋
搭配韓國柚子醬做的果凍，口感偏軟但蠻清爽，剛好可以解膩，有如果常喝韓國柚子茶的人對這個味道一定很熟悉。
起司熔岩爆鍋蒸蛋$210
剛上桌的蒸蛋啵啵啵的跳動有點療癒，蛋香濃郁、口感蓬鬆帶點微微焦味，起司完美融合，算是有水準的一道料理。
無法抗拒的馬格利$550
朋友說想喝這個很久，趁著今天女生聚會完成她的願望，看起來是水果調酒，問了之後才知道是小玉西瓜加韓國馬格利酒的特調，喝下去甜甜的感覺在喝西瓜汁，但是千萬別小看他，朋友覺得好喝無法抗拒誘惑，大概喝了一半後勁就上來了，我因為聚會結束後還有其他事情沒敢多喝。
大家聚會喝酒還是要斟酌喔！平安回家才是最重要的。
苦盡甘來$200
店員介紹苦盡甘來要一口氣喝下去才會有深深的體會，先苦後甘不就是我現在需要的嗎？啤酒杯裡面有兩個小的燒酒杯，分別裝可樂跟燒酒，把啤酒倒進去後我猶豫了一下淺嚐一口，媽呀！好苦..燒啤這組合我真的不愛，朋友說剛店員說要一口喝下去才能苦盡甘來，沒去過韓國不知道喝酒還能有那麼多花樣。
乾杯後底部的可樂瞬間帶來猶如糖漿的甜味，真的是苦盡甘來！！喝完後對著杯子放空，應該是吃太飽，然後另一杯不是我的，交給朋友處理。
備註：未滿18歲禁止飲酒、酒後不開車，安全有保障。
初瓦的用餐環境很熱鬧，適合三五好友聚會小酌，要不是朋友相約（請客）我還不知道近幾年王品成立了不少新品牌，真的是落伍了！套餐的份量很足最後我們還打包回家，服務也不錯，餐點的調味對我來說稍鹹了些，如果朋友還想來微醺（喝）我會奉陪。
店家/景點資訊
- 店家名稱：初瓦韓式料理-台北捷運西門店
- 所在地址：臺灣台北市萬華區中華路一段90號2樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:00
- 店家電話：02-23822228
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
●週一至週五15:00-17:30中午休息
●週六日11:00-23:00
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