板橋美食｜有汁牛麵食，清燉牛肉麵湯頭鮮甜肉大塊

這天又到板橋友人家做客，不想煮飯的假日那就外食吧！意外發現三民路二段153巷裡有家「有汁牛麵食」，清燉牛肉麵湯頭鮮甜肉大塊，各式小菜也不錯，很用心經營的店家，平日不知道吃什麼可以考慮一下有汁牛麵食。

有汁牛麵食資訊

營業時間：週三、四、五、六、日、一11:30-14:30、17:00-20:30
公休日：週二
店家電話：02-2962 2221
所在地址：新北市板橋區三民路二段153巷4號
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有汁牛麵食環境

店內整潔明亮，座位大約7桌左右，餐具、各種調味料及飲品放在裡面的桌子上，需要的都可以自行取用。

辣椒有兩種，朝天椒有辣喔~添加要謹慎。

滷蛋

看顏色就知道這顆蛋有入味，但請原諒我笨拙的嘴吃不出是用什麼辛香料去滷，就還不錯吃。

精緻小菜｜涼拌小黃瓜$35

應該是用香油、醋、鹽巴等去做調味，小黃瓜清脆爽口，友人的小孩很喜歡（後面會看到他的小手手入鏡），如果有點重口味的紅油抄手可以順便點小黃瓜解膩。

精緻小菜｜涼拌木耳$35

涼拌木耳口感是脆的，應該是乾木耳泡發，加入白醋、生薑、辣椒一起攪拌，也是道清爽的小菜，敢吃酸的人（就像我）可以自己再多加白醋會更對味。

燙青菜$40

燙青菜有地瓜葉、大陸妹兩種可以選擇，我們選地瓜葉，使用醬油膏去拌，算是傳統小吃中常見的調味方式，簡單的好味道。

紅油抄手$70

抄手數量給的不少，醬汁使用紅油、花椒粉、醋、醬油..等去調味，辣度對於不吃辣的人來說剛好，愛吃辣的（譬如我

）需要自己再添加辣椒。

清燉牛肉麵（小）$150

清燉的湯頭一喝就知道真材實料，詢問店家才知是用新鮮牛大骨，搭配多種辛香料慢火熬煮，會讓人不知不覺多喝幾口的那種，牛筋已經燉到軟，QQ的口感很不錯，牛肉厚度切的剛好，不會厚到不好咬也不會薄到沒感覺，表現有一定水準。

紅燒牛肉麵（小）$150

紅燒的湯頭偏鹹，與清燉相比就顯遜色些，牛肉、牛筋給的量算大方，麵條可以選細麵、拉麵或刀削麵，細麵口感Q彈我蠻喜歡，下次來我會首選清燉。

最喜歡牛腱，結實的肉質中間佈滿牛筋，滷過後Q彈Q彈。

我是個愛吃牛筋的人，很少看到牛筋給那麼大塊！！（小手手來拿小黃瓜啦！）

高麗菜水餃（10顆）$60

水餃皮不會太厚，高麗菜跟豬絞肉內餡有少許調味，口味清淡的人單吃剛好，水餃個頭不小整盤吃下去蠻有飽足感。

看到桌上滿滿的食物就知道M先生很餓！！水餃跟抄手同性質的食物一起吃真的很考驗，我們三大一小真的吃不完！千萬不要讓很餓的人點菜，因為會點太多！不過不能浪費所以M先生全部處理，飽到第二天都不用吃早餐。

店家/景點資訊

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