永和仁愛公園正對面有家「仁愛牛肉麵」看似不起眼,用餐時間座無虛席,除了牛肉麵之外還有牛筋牛肚麵、燻豬牛湯麵、陽春麵,牛肉麵湯頭清甜不油膩、牛肉很有嚼勁、家常麵筋道、辣椒小魚乾酥脆爽口,整體來說味道不錯,適合口味比較清淡的人。
仁愛牛肉麵 資訊
營業時間:週二至週六11:00-19:30
公休日:週日一
店家電話:0229220385
所在地址:新北市永和區仁愛路271號
支付方式:現金
仁愛牛肉麵 環境
仁愛牛肉麵店面不大、燈光明亮小吃店的環境,2至6人的座位約8張桌子,週末中午用餐尖峰時間客滿,有的客人併桌有的則是改外帶,內用先自己找位子坐,劃好單交給店員會拿到號碼牌,店員會根據號碼送餐,吃完再拿號碼牌結帳。
店家自製的辣牛油,加到牛肉麵後湯頭會變得濃醇,隔壁桌一直說好辣害我很小心加,最後加了2匙還是不覺得辣啊!
另有提供紅油、豆瓣醬、酸菜,需要的自行取用
酸菜處理的很好,沒有奇怪的味道,一吃就知道是店家自己炒的
仁愛牛肉麵 菜單
這裡只有麵,主要販售牛肉麵、牛肚麵、牛筋麵,可以點雙拼牛肚牛肉、牛筋牛肉、牛筋牛肚,或是全部都要牛筋牛肚牛肉,另外還有燻豬牛湯麵、燻豬陽春麵、榨菜肉絲麵、乾拌麵、陽春麵、意麵、各式滷味、小菜、湯類等,麵條有粗麵、細麵、家常、冬粉可以選擇,若沒特別標註店家會直接做粗麵,價位在$40-195之間。
滷味|小菜
滷味擺在櫥窗裡牛腱、牛肚、海帶、素雞、豆干、蘭花干、豆皮、滷蛋,每樣看起來都好吃,小菜有辣椒小魚乾、皮蛋豆腐、香燻豬頭皮、燙青菜,環顧四周每桌都會點滷味或是小菜來配。
辣椒小魚乾$50
我是被這道辣椒小魚乾吸引過來,花生粒及小魚乾炸得酥脆,糯米椒還保有蔬菜的脆感,鹹甜的調味越吃越唰嘴,用筷子夾太慢直接用湯匙舀起來吃最過癮。
滷蘭花干$20|滷素雞$15
蘭花干有明顯的五香及八角味,素雞味道比較淡,感覺他們家滷味是走清淡路線,單吃不會鹹需要沾醬油膏,建議加店內紅油辣椒一起吃,
牛肚牛肉麵(小)$135
我點的是小碗牛肚牛肉麵,麵條選細麵,牛肚牛肉約各4片,湯頭清甜不油膩,喝了幾口清湯再加店家自製的辣牛油及酸菜,整碗麵的味道會變得更豐富。
牛肉扎實沒有燉到很軟,牛肚緊實有嚼勁,咀嚼之中可以感受到牛味。
細麵的好處就是吸飽湯汁後變得入味,但若追求Q彈口感可以改選粗麵或家常麵。
牛筋牛肉麵(大)$195
M先生點的是大碗牛筋牛肉麵,麵條選家常麵,牛筋給了三大塊、牛肉三塊,軟Q有嚼勁的牛筋蠻好吃的,但牛肉對牙口不好的我來說有點難咬,我個人偏愛軟一點的牛肉。
筋道的家常麵比細麵更有口感,下次我要試試粗麵
仁愛牛肉麵沒有分清燉或紅燒,走的是清新路線、沒有重油重鹹、湯頭清甜、牛肚牛筋Q彈有嚼勁、家常麵筋道,整體來說味道不錯,適合口味比較清淡的人,店家自製辣牛油可以讓味道變得更豐富,牛肉若是軟一點我會更喜歡,用餐時間忙起來會來不及收桌上的碗盤,內用要稍微等一下。
店家/景點資訊
- 店家名稱:仁愛牛肉麵
- 所在地址:234臺灣新北市永和區仁愛路271號
- 營業時間:二 三 四 五 六 11:00-19:30
- 店家電話:0229220385
- 評價:★★★★
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