南投美食|堅持18度C的巧克力「Feeling18」中秋限定2021雪之樹禮盒.75%初戀生巧克力

攝氏18度C是巧克力在生產、保存或是品嚐時,最能呈現巧克力風味及優良品質的溫度;從埔里小鎮為起點的18度C在溫度上的堅持,是初衷也是不變的承諾,巧克力師傅用每一分的專注,將熱情融入每顆巧克力裡。

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大約10幾年前跟朋友去南投埔里玩,發現18度C這家巧克力專賣店,在試吃完生巧克力後立馬打包幾盒回家,生巧克力只融你口不融你手的幸福滋味,大概只有吃過的人才能體會,在2014年的時候18度C正式更名為 「Feeling18」,近幾年除了巧克力也陸續推出其他產品,像是手工果醬、精選咖啡、台灣茶….等。

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2021雪之樹裡和(10入)$420

雪之樹是每年中秋節限定的禮盒,今年的雪之樹是「巧克力阿薩姆」及「和風抹茶」口味,因為外皮是麻糬所以小朋友及年長者食用時需注意

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巧克力阿薩姆(5入)

入口後Q彈的麻糬外皮散發出黑糖香,生巧克力內餡是用牛奶巧克力、鮮奶油、奶油、阿薩姆紅茶….等製作而成,香醇帶有茶香的巧克力甜而不膩會在口中溫存許久才會散去,不虧是我心中的Feeling18內餡果然很有水準!!一口大小食用起來很方便,但稍不注意可能會吃下好幾顆唷!

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和風抹茶(5入)

老實說吃之前懷著一顆不安的心,我是個重度抹茶控對甜點的低標是日本的小山園若竹,所以很怕吃完和風抹茶破壞了Feeling18在我心中的美好!?在我咬下後證明了是我想太多,殊不知Feeling18使用的桃翠園抹茶粉是來自日本的百年老店,一山還有一山高小女真是孤陋寡聞!抹茶內餡用鮮奶油、發酵奶油、白巧克力、抹茶粉…等製作,濃郁的抹茶不會澀甜度也低,尾韻帶有淡淡的茉莉花香,我大概可以自己獨享完5顆抹茶還覺得不夠過癮。

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外包裝建議最佳保存方式是放冷凍,最佳品嚐溫度是在品嚐前半小時由冷凍庫放置冷藏庫回溫。

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收到當天我放冷藏保存,完全解凍下吃起來就是有包餡料的麻糬,如果想吃冰淇淋口感建議冷凍保存要吃之前再放冷藏回溫,我個人覺得不管是哪種退冰方法都好吃,就看自己喜歡吃哪種口感囉!唯一美中不足的是巧克力粉會沾到抹茶的外皮,抹茶粉會沾到巧克力的外皮,不過味道不會影響太多啦!

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Feeling18雪之樹禮盒一改我對中秋節送月餅的傳統刻板印象,誰說中秋一定要吃月餅?好吃、拿得出手才是王道!

從製作、販售到運送,堅持18度C溫度的不變

75%初戀生巧克力(20入)$420

生巧克力Feeling18店內招牌,特別精選法國、比利時原料與南投酒廠生產的白蘭地完美結合, 縝密控制每一道製作步驟,經過24小時的熟成後,在每一盤生巧克力上撒上可可粉,經過手工切割再輕柔的裝入盒中,並且在製成後的4天內新鮮販售。

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Feeling18生巧克力分別有65%、75%及85%純度越高甜度越低,還有一款是以健康取向設計的麥芽糖醇生巧克力,一般會建議首次購買的從今天介紹的75%初戀生巧克力下手,這款可可濃度適中甜度稍低吃了不會膩,如果對苦味接受度再高一點就可以選擇85%濃郁生巧克力

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濃醇的生巧克力入口即化,憂鬱的心情真的會瞬間變好!冷凍或冷藏保存都可以,只是放冷凍要等10-15分鐘的回溫,冷藏則是想吃就吃;每次去日本玩一定會在機場買幾盒R牌的生巧克力帶回來慢慢品嚐,卻忘了台灣Feeling18表現的也很優秀,看來要找時間衝一趟埔里大吃美食加深一下印象。

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*此篇為Feeling18合作邀約,內文皆為安妮塔真實體驗心得廠商並無干涉。*

FaceBook:https://www.facebook.com/18chocolate

店家/景點資訊

  • 店家名稱:Feeling18-18度C巧克力工房
  • 所在地址:南投縣埔里鎮慈恩街20號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:00-18:00
  • 店家電話:049-2984863
  • 備註資訊:
    逢3、4、5、6、9、10、11月-平日10:00-18:00/假日10:00-19:00
    逢12、1、2、7、8月-平日10:00-19:00 / 假日10:00-20:00


交通資訊

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7 comments
  1. 雪之樹禮盒感覺很特別,送禮很適合,謝謝分享喔!
    版主回覆:(08/23/2021 03:49:43 PM)
    這個禮盒送禮超有面子,因為好吃 =))

  2. 麻糬加巧克力,感覺好好吃
    版主回覆:(08/23/2021 03:50:08 PM)
    認真推薦

  3. 因為我一直被燒一直被燒
    本來已打開他們官網要訂
    結果發現運費好貴哈哈哈
    媽的沒朋友好麻煩😂
    版主回覆:(08/23/2021 04:44:47 PM)
    我前陣子被巧克力生吐司燒得好癢 XDD
    電池在台中對吧?我有同學有時會幫忙代購18度C,看妳要不要?

  4. 他已經變成我心目中第一名的巧克力惹~超好吃
    版主回覆:(09/01/2021 02:56:05 PM)
    (握手)真的很好吃

  5. 生巧克力就是要推起來,看起來也太好吃!
    我也是重抹控,有深度的抹茶才能讓人愛上!
    版主回覆:(09/09/2021 03:23:36 PM)
    認同這句話「有深度的抹茶才能讓人愛上」
    18度C真的很推

  6. 麻糬看起來可愛,
    感覺是濃郁款~好像不賴~
    看起來跟湯圓一樣大顆,
    之前吃了一款麻糬,
    盒子麻糬大小看起來很正常,
    打開後超級迷你😆
    版主回覆:(11/18/2021 09:08:33 PM)
    可惜這盒是季節限定,每年中秋節才有

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