每到用餐時間位在吉林路上的「九記何燒臘」總是大排長龍，別被排隊的人潮嚇到店家動作蠻快速不會排太久，大部分是附近的上班族買外帶回辦公室吃，所以內用還是會有座位滴，原本想說排那麼長有多好吃？結果吃完干炒牛河我就愛上九記何立馬二訪。
排隊的時候看到架上掛的蜜汁叉燒、脆皮燒肉、燒鴨、雞腿瞬間都餓了。
九記何燒臘資訊
營業時間：11:00-14:15、17:00-20:00
電話：02-25637692
地址：台北市中山區吉林路124號
九記何燒臘菜單
除了燒臘飯也有炒飯、炒麵、湯麵、燴飯、粥…等種類很多，讓選擇困難的人會想很久。
九記何燒臘用餐環境
店內工業風的裝潢不同於以往去過的燒臘店，而且空間足夠不會感覺壅擠，最特別的是除了一般座位區他們還有高腳椅！！會不會太潮了？再配上廣東歌讓你彷彿在香港吃飯，但..香港的燒臘店你懂得。
在北京住過6年多但我們比較常吃的卻是南方菜，其中港式餐廳為最多，大概一個禮拜會報到一次，每次必點的都是乾炒牛河、鹹魚雞粒炒飯、西蘭花、凍鴛鴦..等，回台灣後一直在找尋熟悉的味道，現在我好像在九記何找到了。
鹹魚雞粒炒飯$170
鹹魚本身是醃製的食物所以會有一個特殊的味道，這盤炒飯上桌時M還一直問為什麼有奇怪的味道？他一臉疑惑的看著我（差點笑倒）我直接吃給他看，等到M吃進嘴巴張大眼睛驚訝看著我，是不是好吃？米飯粒粒分明鹹魚味很重但不會腥，雞粒不會柴大小適中，大火快炒的鍋香讓炒飯變得更好吃！這才是道地的鹹魚雞粒炒飯呀~我跟M吃一次就愛上他們家的，邊吃邊討論下次要換哪種炒飯。
或許你會說一份炒飯台幣170很貴耶！的確..不便宜，但看在他用料不手軟每一口都可以吃到鹹魚、雞粒、蛋以及別地方吃不到這個味道的情況下給他一次機會，用餐的那天已過尖峰時間廚師出來休息我們直接給他一個大大的讚，現在整理文章又想吃炒飯了。
干炒河粉（牛肉）$130
剛上桌就有一個香味撲鼻而來，只要吃港式料理我必點干炒牛河，但好久沒聞到這樣大火嗆鍋的味道好喜歡！牛肉片很嫩是最讓我驚訝的地方因為一般吃到的會比較老，河粉很好咬是軟的，第一次吃他的那天我真的太餓，一個人吃完一盤干炒牛河還加上拼盤的肉，把M嚇歪還問我妳懷孕喔？今天吃那麼多，真的是笑死我。
他的牛肉片數量給的不少是屬於厚實大片那種，硬要說缺點就是有點油，但在我可以接受的範圍內，後來M趁工作午飯時間自己跑去買一份干炒牛河獨享，我看你根本就是想吃才嫌我吃太多吧~哼！！！
九記何有這種生辣椒可以加在飯上，如果你也是無辣不歡的人記得跟店家說要加辣椒，店家有說炒飯或河粉直接炒辣椒會更香，但我都會跟M分食所以辣椒我都另外加，等下次我獨享時在試試直接炒辣椒。
九記招牌飯$130
如果點的是燒臘飯都會有3個配菜而且量給的也多，大家都是一大盤絕對不是老闆看到我在拍照就裝滿滿（喂~），而且這天是M去排隊點單我跟Helen姐先找位置坐好，今天的配菜是高麗菜、豆干、蘿蔔，招牌飯超豐盛裡面有燒鴨、油雞腿、叉燒、香腸一次可以吃到4種，M說如果他想吃很多種類的燒臘時他會直接點招牌這樣比較過癮，這份量真的多普通女生的食量吃不完！
蜜汁叉燒飯$100
醬汁淋上白飯後變得很香會讓人忍不住多扒幾口飯，甜甜的叉燒不會過柴還不錯，配菜的調味不會過油跟死鹹，難怪自從M發現這家九記何燒臘後中午常跑來買飯吃，而且份量對他這個食量偏大的人來說可以吃飽不怕下午很快就餓。
雙拼盤$200
拼盤從單拼到四拼都有就看你想吃幾種肉，我們今天點雙拼選了脆皮燒肉跟玫瑰油雞腿，脆皮燒肉中間那層太肥我不敢吃所以只吃皮卡滋卡滋超酥脆很香，油雞腿的肉軟嫩很耐吃，他們家燒臘表現都不錯各有特色我們最喜歡油雞腿。
九記何的湯是大鍋燉煮需要的自己取用，本因為天氣冷想喝熱湯我才去裝，沒想到這湯厲害了完全不像是附贈的湯！用鴨骨跟蔬菜燉煮出來的湯頭香純很有誠意，我們3人都各喝了兩碗，吃過那麼多家燒臘店應該只有九記何有高腳椅吧？整體來說東西都好吃，我個人偏愛干炒河粉跟鹹魚雞粒炒飯，下次想吃廣州炒飯讓他跟水源市場裡面的祥記PK一下。
店家/景點資訊
- 店家名稱：九記何燒臘
- 所在地址：台北市中山區吉林路124號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話：02-25637692
- 備註資訊：
14:15-17:00休息
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