板橋美食「小喬新疆羊肉串」超人氣大盆雞．推薦羊肉串、清燉羊肉湯

小喬新疆羊肉串位在板橋仁化街上，是家超人氣餐廳，晚餐時間座無虛席，大多數的人都為了大盆雞而來，但我覺得他家羊肉料理更勝一籌，適合約朋友來大口吃肉、大口喝酒，若有小酌記得搭乘大眾交通運輸工具回家喔。

小喬新疆羊肉串資訊

營業時間：17:00-24:00
店家電話：0222596585
所在地址：新北市板橋區仁化街84號
交通方式：捷運江子翠站5號出口步行5分鐘
支付方式：現金

小喬新疆羊肉串用餐環境

小喬新疆羊肉的環境很像大排檔，聲音比較吵雜不太適合聊天，桌子幾乎並排，空間比較壅擠，在走道上遇到人需要側身禮讓的概念，還未到用餐時間就已經是客滿狀態，用餐時間就會看到外面有人在排隊候位。

醬量跟餐具放在同一區，生洋蔥丁、紅油、辣椒粉、醬油、醋、白胡椒粉都可以取用。

飲料在冰箱自取，有青草茶、洛神花茶、18天、麥仔茶、汽水等。

小喬新疆羊肉串菜單

小喬有各式羊肉的料理：羊肉串、清燉羊肉湯、羊肉砂鍋、羊骨湯、酸辣羊雜湯、紅燒羊肉湯、羊肉拌飯、紅燒羊肉麵、涼拌羊肚，還有大盤雞、涼菜、牛肉串、烤雞翅、炸甜不辣、川味涼麵等，內用收5%服務費、不限時間，劃好單後直接拿給櫃檯點餐，吃完後再結帳。

涼拌羊肚$80

第一次吃羊肚本來還有點怕，畢竟處理羊要有技巧不然會很羶，川燙過的羊肚拌入紅油、醬油、花椒等，調味跟夫妻肺片極為相似，是我們喜歡的調味，軟Q的口感鰻好吃。

土豆絲$50

土豆絲微酸算是清爽的小菜，吃膩重口味或是吃太多肉來口小菜蠻剛好。

羊肉串$40/串

肉串類最少要點到4串，羊肉串中間會穿插肥肉烤起來比較不會乾柴，孜然撒的很足，跟在大陸吃到的很像，木炭烤的就是香，讓我想起在燒烤攤嚕串的畫面，能在台灣吃到相似的味道我們已知足。

牛肉串$40/串

牛肉感覺有先醃過，熱熱吃肉蠻嫩，冷掉就會比較油膩肉也變老，所以烤肉串還是建議點剛好的量趁熱吃，想吃再加點即可。

烤雞翅$40

拜託來這一定要點雞翅，趁熱吃雞皮香肉質軟嫩，簡單撒上孜然粉、辣椒粉就很不錯，沒有雞腥味，離開前我們又加點了幾隻帶回家。

豆干$25

軟Q的五香豆干有滷汁的味道，感覺有先滷過再烤，孜然粉增添香味，喜歡豆干的可以點。

大盆雞（半隻）$700

來小喬的客人多數是為了大盤雞而來，看看別桌的在看我們的大盤雞，我的馬鈴薯呢！！？

大盆雞有分半隻或整隻，半隻是3-5人份的量，可以感覺到辣豆瓣的味道一直在口中徘徊，其他香料的味道接踵而來，馬鈴薯燉的軟綿入味，雞肉扎實有嚼勁，手工拉麵很筋道配辣油很讚，整體味道跟記憶中在大陸新疆餐廳吃到不同，應該是入境隨俗改良過。

清燉羊肉湯（大）$300

羊肉湯頭已經燉成乳白色就知道花費不少功夫，相較於紅燒及各種中藥材去燉的羊肉湯，小喬的清燉湯頭顯得清爽，雖然稍有羊羶味但我能接受，保有脆度的洋蔥丁增加了不同的口感。

羊肉帶有咬勁不是燉到很軟的那種，有幾塊肉帶軟骨還不錯。

小喬的肉串都是用孜然粉調味，喜歡孜然的人會愛，但若是喜歡吃食物原味的人可能會覺得口味太重，整體來說大盆雞我覺得還好（可能我太期待的關係），燒烤類比較讓我驚訝，但都要趁熱吃，雖然人很多但翻桌率蠻快，建議先訂位或衝一開門。

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